Havajské lososové karbonátky - SheKnows

Toto je twist na váš klasický hamburger. Lahodný lososový hamburger preliaty chrumkavou zeleninou a veľkým plátkom ananásu.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o ľahký taliansky recept, ktorý vás dostane z letnej prestávky vo varení

Losos je skvelým zdrojom omega mastných kyselín, preto vám ponúkame nový spôsob varenia vašich obľúbených rýb. Vytvorili sme zdravé lososové karbonátky a posypali grilovaným ananásom, sladkou grilovanou omáčkou a čerstvým detským špenátom. Toto nie je váš priemerný veľký ústny hamburger.

Recept na havajské lososové karbonátky

Poskytuje 4 hamburgery alebo 8 posuvníkov

Zloženie:

• 2 plechovky vykosteného ružového lososa bez kože
• 2 veľké vajcia, rozšľahané
• 1/2 šálky panko strúhanky
• 2 polievkové lyžice pomarančovej grilovanej omáčky chipotle (recept nižšie)
• 2 lyžice majonézy
• 1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1/2 citrónu, natrhaný
• 2 lyžice olivového oleja
• 4 veľké žemle alebo 8 posúvačov
• 4 kolieska ananásu, grilované
• Baby špenátové listy

Pokyny:

1. V strednej miske zmiešajte losos, vajíčka, panko, barbecue omáčku, majonézu, soľ, korenie, citrónovú šťavu a citrónovú kôru.
2. Vyformujte do 4 veľkých placiek alebo 8 placiek veľkosti posúvača.
3. Na panvicu nastavenú na strednom ohni pridajte 2 lyžice olivového oleja.
4. Akonáhle je olej horúci, pridajte lososové karbonátky a opekajte z každej strany dohneda.
5. Lososovú placku pridáme k žemli a nalejeme na koliesko grilovaného ananásu, lístky baby špenátu a ďalšie pokvapkáme grilovanou omáčkou z chipotle.

Recept na pomarančovú grilovanú omáčku Chipotle

Poskytuje asi 1-1/2 šálky

Zloženie:

• 1-1/2 šálky obyčajnej grilovacej omáčky z obchodu
• 1/3 šálky čerstvej pomarančovej šťavy
• 1/2 pomaranča, natrhané
• 1 lyžica medu z kvetov pomaranča
• 1 čajová lyžička čili prášku chipotle

Pokyny:

1. V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte vychladnúť, kým nie sú pripravené na použitie.

Ďalšie recepty z lososa

3 recepty z lososa na grile z plank
Recept na lososa s orechovou kôrkou
Recept na losos, špargľa frittata