Typické chute Deň vďakyvzdania sa spoja a vytvoria bohatý, dekadentný sviatočný dezert. Čerstvé brusnice sa spájajú s pomarančovou príchuťou a vytvárajú nádhernú kombináciu koláča a sladkosti, ktoré sú ideálne pre vaše Deň vďakyvzdania.
Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu
Korenené tyčinky z pomarančovo-brusnicovej drviny
Vydáva 24 barov
Prísady
- 1 šálka bieleho cukru
- 1 lyžička pečenie prášok
- 1/4 čajovej lyžičky kosherovej soli
- 2 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 šálky mandľovej múčky
- 1 šálka studeného masla (2 tyčinky)
- 1 vajce
- 2/3 šálky bieleho cukru
- 1 lyžička vanilky
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- Šťava z 1 pomaranča
- Kôra z 2 pomarančov
- 4 šálky čerstvých brusníc
- 2 čajové lyžičky korenia z tekvicového koláča, rozdelené na použitie
Pokyny
- Rúru predhrejte na 375 stupňov F. Panvicu s rozmermi 9 x 13 palcov vyložte alobalom a nastriekajte nelepivým sprejom na varenie.
- V miske kuchynského robota spolu premiešajte 1 šálku cukru, prášok do pečiva, soľ, múku, 1 čajovú lyžičku korenia z tekvicového koláča a mandľovú múku, kým nie sú dôkladne zapracované.
- Pridajte maslo a cesto 5 až 6 krát vypracujte, kým sa nezačne spájať, pridajte vajíčko a ešte 2 až 3 krát premiešajte; cesto bude drobivé.
- Polovicu cesta vlejeme do pripravenej formy.
- V ďalšej miske zmiešajte 2/3 šálky cukru, vanilky, kukuričného škrobu, pomarančovej šťavy a kôry a 1 čajovú lyžičku korenia z tekvicového koláča.
- Vmiešajte brusnice. Brusnicovú zmes rovnomerne posypte cestom na panvici; zvyšné cesto rozdrvíme na brusnicovú zmes.
- Pečte 45 až 55 minút, alebo kým vrch nie je svetlohnedý.
- Pred krájaním na štvorce úplne vychladnite a dajte chladiť do chladničky. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke maximálne dva dni. Pred podávaním nechajte 30 minút pri izbovej teplote.
Poznámky:
- Na výrobu mandľovej múčky jednoducho vložte mandle do kuchynského robota a pulzujte, kým nie sú jemne zomleté.
- Ak nemáte kuchynský robot, pri zapracovaní studeného masla do suchých surovín vám pomôže krájač na cesto.
Ďalšie recepty na sviatočné dezerty
- Deň vďakyvzdania dezertné koktaily
- Chutné sviatočné dezerty
- Recepty na vianočný chlieb
