Krabí koláče sú vynikajúcim predjedlom a dokonca môžu byť aj uspokojivou večerou. Ale ak ste unavení z krabov, tieto lososové koláče sú chutnou alternatívou.
Losos je jednou z tých rýb, ktoré je možné jesť na sto rôznych spôsobov. Môžete si ho ugrilovať, pytliacky, ako hamburger, miešaný vo vajíčkach alebo dokonca údený na rožku. Málokedy ho však vidíte vyprážaný na malé koláče. Pokiaľ ide o rybie koláče, zvyčajne sú vyrobené z krabov. Aj keď sú krabie koláče vynikajúce, sú celkom bežné. Ale ak ste fanúšik krabov a hľadáte spôsob, ako to zamiešať, mám len odpoveď: losos. Áno, namiesto toho, aby ste tohto lososa dnes večer pytliačili alebo grilovali, rozdrvte ho so zemiakmi a s cibulkou a urobte z neho chutné koláčiky. Užite si nielen zmenu tempa, ale vaše deti môžu jesť aj svoje ryby.
Koláče zo zemiakového lososa
Slúži 6
Prísady:
- 2 kilá zemiakov s červenou šupkou, ošúpané a ošúpané
- 1 libra filetov z voľne žijúceho lososa bez kože
- 3 cibuľky, nakrájané
- 3 vajíčka, rozšľahané
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice strúhaného zázvoru
- 1/2 červenej cibule, nasekanej
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1/2 šálky panko strúhanky
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Zemiaky uvarte vo veľkej panvici so slanou vriacou vodou do mäkka, asi 20 minút. Scedíme a zemiaky preložíme do veľkej misy a roztlačíme.
- Kým sa zemiaky varia, položte lososa do zapekacej misy a pečte asi 15 minút alebo kým nie je losos stredne vzácny.
- Lososa ošúpeme a pridáme k zemiakom. Cibuľu, vajíčka, cesnak, zázvor, cibuľu a sezamový olej premiešajte, kým sa dobre nespoja. Posypeme strúhankou, soľou a korením, kým sa nespoja. Vyformujte do pol pohára karbonátky a odložte.
- Zahrejte pol palca rastlinného oleja na veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Smažte zemiakovo-lososové koláče, kým nie sú hnedé a chrumkavé, asi dve minúty z každej strany. Preložíme na plech a zopakujeme so zvyšnými koláčmi. Akonáhle sú všetky vyprážané, vložte koláče do rúry a varte 10 až 15 minút, kým sa nerozohrejú. Podávajte ihneď.
Ďalšie recepty zo zemiakov
Mandľové guľky zo sladkých zemiakov
Špargľová zemiaková polievka
Haš zo sladkých zemiakov
