Bez ohľadu na ročné obdobie nájdete rôzne druhy zeleniny, ktoré sú chutné a ľahko sa pripravujú.
Zelenina nikdy nevyjde z módy! Farbia naše taniere základnými vitamínmi, minerálmi a antioxidantmi a mnohé z nich majú vysoký obsah vláknina, a preto môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a zahnať hlad, aby mohli lepšie ovládať svoje hmotnosť.
Výživový doplnok
Jesť veľa zeleniny je nevyhnutné pre celoživotné zdravie. Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako môžete do svojho stravovacieho plánu začleniť viac zeleniny!
- Mrazničku majte vždy zásobenú mrazenou zeleninou, aby ste si ju mohli ihneď pripraviť v priebehu niekoľkých minút.
- Podávajte cestovinu primavera a nechajte zeleninu, aby prevyšovala cestoviny.
- Pridajte čerstvú alebo mrazenú brokolicu alebo hrášok do kastróla alebo ryžovej misky.
- Vyšľahajte si šalát z čiernej fazule, kukurice, paradajok a papriky. Ochutíme čili prášok, limetkovou šťavou a čerstvým koriandrom.
- Urobte polievku. Vyčistite mrazničku tým, že do konzervovaných dusených paradajok pridáte mrazené zelené fazuľky, zemiaky, kukuricu, mrkvu a ďalšie. Ochuťte čerstvým alebo sušeným tymianom, aby bol pikantný.
- Na šalát použite namiesto šalátu surový špenát (dôkladne umytý).
- Keď jete, objednajte si šaláty, zeleninovú polievku, restovanú alebo dusenú zeleninu.
Máš deti?
Snažíte sa, aby vaše deti jedli viac ovocia a zeleniny, ale necítite sa dobre? Skúste tieto nápady a možno budete prekvapení.
- Opýtajte sa svojich detí, aké je ich obľúbené ovocie a zelenina a ako im chutí pripravené.
- Vezmite svoje deti na nákup potravín a nechajte ich vybrať nové čerstvé, konzervované alebo mrazené ovocie a zeleninu na vyskúšanie.
-
Urobte si zábavu pri jedle - nechajte svoje deti, aby vám doma pomohli pripraviť ovocie a zeleninu. Môžu roztrhať brokolicu, umyť zeleninu a hodiť šaláty. - Deti radi ovládajú. Vyložte malé misky hrozienok, detskú mrkvu, cherry paradajky, chrumkavé rezance a nakrájané ovocie a nechajte ich pripraviť si vlastné šaláty.
- Nechajte ich pestovať vlastné jedlo na jedenie v kvetináči alebo na dvore.
- Vyberte si dresing, ktorý sa bude páčiť deťom. Deti majú tendenciu skôr sa prikláňať k sladším dresingom ako medová horčica ako vinaigrette.
- Deti si môžu vyrobiť aj vlastné zábaly alebo tacos - nabité fazuľou, paradajkami, kukuricou, uhorkou, avokádom, šalátom a paradajkami.
- Nechajte deti napchať pečené zemiaky so salsou, guacamole alebo brokolicou a syrom.
- Nakrájanú zeleninu podávajte ako mrkvu, stonkový zeler, stonky jicamy, špargľové kopije, brokolicu a karfiolové ružičky s príchuťou vhodnou pre deti: salsa, nízkotučný rančový dresing, ochutený hummus, arašidové maslo alebo guacamole.
- Na zábavné občerstvenie si dajte varený edamame (sójové bôby v lusku).
- Vtiahnite to: Pridajte pyré alebo jemne nasekanú zeleninu do polievok, omáčok a kastrólov.
Ďalšie rady o tom, ako prinútiť deti jesť zeleninu, nájdete v našom článku Povzbudzujte svoje deti, aby tu jedli viac zeleniny!
Tipy od národnej hovorkyne ADA Marisy Mooreovej, RD, LD
