Keď ľudia počujú slovo nachos, myslí si, že ide o predjedlo alebo párty jedlo pre veľkú hru, ale pridanie a malé taco mäso a niekoľko pražených fazúľ vylepšuje toto párty jedlo na chutnú večeru každú noc týždeň.
Mexičan je u nás doma vždy veľkým hitom; nezáleží na tom, či ide o taco, burrito alebo šalát, každý chce vždy viac, ale 1 libra mletého hovädzieho mäsa zvykne znamenať zvyšky. Otázkou teda je, čo s nimi robiť?
Mohol by som urobiť šalát, ale batoľa to nebude jesť. Miluje syr a hranolky, ale kto by nemiloval syr a hranolky? Čo keby som teda zobral mleté hovädzie mäso, pridal pár opražených fazuliek a celé to položil na tanier tortillových lupienkov? Dostal by som chutnú večeru, po ktorej budú všetci kričať viac.
Mleté hovädzie mäso Nachos
Prísady
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1 balíček taco korenia
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1/2 šálky salsa verde
- 1, 15-unca plechovky praženej fazule
- 1, 14-uncové vrecko tortillových lupienkov
- 2 šálky strúhanej zmesi mexického syra
- 1 šálka guacamole
- 1 čajová lyžička nakrájaného koriandra
Pokyny
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Na veľkej panvici uvarte mleté hovädzie mäso na stredne vysokej teplote do hneda; pridajte taco korenie a 2/3 šálky vody a nechajte dusiť 10 minút.
- Pridajte cibuľu a varte, kým nebude priesvitná, asi 3 minúty; panvicu vyberte z tepla a vmiešajte salsa verde.
- Kým sa mäso dusí, zahrievajte opraženú fazuľu na strednej panvici na stredne vysokej teplote za občasného miešania, kým sa nerozpustí.
- Veľký plech na pečenie vyložte pergamenovým papierom; usporiadajte čipy vo veľkom ovále na list a posypte syrom; pečieme, kým sa syr nerozpustí, 4 až 5 minút.
- Širokou špachtľou uvoľnite čipy z pergamenu a položte na veľký servírovací tanier; lyžica praženej fazule cez hranolky; lyžica mäsovej zmesi na vrchole praženej fazule; lyžica guacamole nad stredom mäsovej zmesi; posypeme koriandrom a podávame.
Ďalšie recepty Nacho od Ona vie
Apple Nachos
Bufet Nachos
Pomalý sporák Nachos
