Keď je čínsky nový rok hneď za rohom, aký lepší spôsob oslávenia, ako si jednoducho dopriať niečo z obľúbeného čínskeho jedla doma?
Generál Tso’s musí byť tam najpopulárnejšou položkou čínskeho jedálnička a myslím, že sa všetci zhodneme na tom, že kúzlo je v tej lepkavej, sladkej omáčke. Nie je dôvod, aby sme jedlo obmedzovali na tradičné kura, keď omáčku možno šľahať za pár minút a zmiešať s čímkoľvek chceme!
Opekané zemiaky sú skvelou možnosťou a predstavujú zábavnú čínsku prílohu. Chrumkavé zvonku, jemné vo vnútri a potiahnuté tým mazľavým, sladkým a korenistým prípravkom, ktoré poznáme a milujeme, sa ľahko stanú obľúbenými na večeru.
Recept na pečené zemiaky generála Tso
Pečené zemiaky sa hodia do jednoduchej omáčky General Tso, ktorú si môžete pripraviť doma.
Slúži 4
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 30 minút | Celkový čas: 40 minút
Zloženie:
- 2 veľké červenohnedé zemiaky, umyté a nakrájané na 1/2-palcové kocky
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie
- 1/2 šálky vody
- 1-1/2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica marhuľového džemu
- 1 lyžica hoisinovej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky balzamikového octu
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1 lyžica kokosového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- Dash vločky červenej papriky
- Sezamové semienka, na ozdobu
- Nasekanú pažítku alebo zelenú cibuľu, na ozdobu
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 425 stupňov F.
- Vo veľkej mise premiešajte zemiaky s olivovým olejom, soľou a korením, rozložte ich na plech a pečte 25 minút, pričom ich v polovici premiešajte.
- Kým sa pečú zemiaky, v malej miske rozšľahajte vodu, sójovú omáčku, džem, hoisinovú omáčku, balzamikový ocot a kukuričný škrob.
- Akonáhle sú zemiaky hotové, vyberte ich z rúry a dajte bokom.
- Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu.
- Na panvicu pridajte kokosový a sezamový olej.
- Pridajte vločky cesnaku a červenej papriky, varte 1 minútu a potom pridajte omáčku.
- Omáčku šľahajte do zhustnutia, asi 2 až 3 minúty.
- Akonáhle omáčka zhustne, pridajte zemiaky, premiešajte, kým nie sú obalené v omáčke, a potom vyberte z ohňa.
- Zemiaky preložíme do servírovacej misky a posypeme sezamom, nasekanou pažítkou a/alebo zelenou cibuľkou. Podávajte ihneď.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Viac receptov na zemiaky
Kari zemiaky
Írske zemiaky
Trhané sladké zemiaky