Aj keď zemiakovú kašu budem vždy milovať, nie som ten, kto by ohŕňal nos nad niečím trochu iným. Toľko ďalšej zeleniny je možné roztlačiť na kašu a premeniť na chutnú prílohu.
Naozaj som vám chcel dať niekoľko receptov s farbou a popom, ktoré si prinesiete na stôl vďakyvzdania. Preto tieto tri recepty neponúkajú len vynikajúcu chuť - ponúkajú veľa aj vo vizuálnej kategórii. Jete očami, alebo sa to aspoň hovorí.
1. Karfiolovo-brokolicová kaša recept
Táto jednoduchá karfiolovo-brokolicová kaša je nielen krásna-je tiež plná výživy. Zamatovo hladká a rednutá s nádychom smotany, to nie je obyčajná kaša.
Slúži 4
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 10 minút | Celkový čas: 20 minút
Zloženie:
- 1 libra mrazeného karfiolu v sáčku na pare
- 1 libra mrazenej brokolice v sáčku na pare
- 1/4-1/3 šálky pol a pol (alebo plnotučného mlieka)
- Košer soľ a korenie, podľa chuti
Pokyny:
- Karfiol a brokolicu sparte v mikrovlnnej rúre.
- Pridajte karfiol do výkonného mixéra alebo kuchynského robota a spracujte do hladka. Polejte pol a pol, kým nedosiahnete krémovú, ale nie tekutú konzistenciu.
- Nalejte zmes do servírovacej misky a snažte sa udržať karfiol na jednej strane.
- Opakujte s brokolicou.
- Pyré z brokolice vlejeme na druhú stranu servírovacej misy a stredom spolu so špáradlom vytvoríme pekný dizajn.
- Vrch posypte požadovaným množstvom kóšer soli a korenia.
2. Recept na 3-squashovú kašu
Táto jednoduchá tri-squashová kaša je zmesou žaluďa, maslového a tekvicového tekvice. Je to lahodná kaša, ktorá je jemne okorenená korením z tekvicového koláča a nádychom čerstvej šalvie.
Podáva sa 6-8
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 1 hodina 15 minút | Celkový čas: 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- 1 malá tekvica zo žaluďa
- 2 lyžice olivového oleja
- Košer soľ a korenie, podľa chuti
- 1 libra surovej na kocky nakrájanej maslovej oriešky
- 1 (15 uncí) môže tekvicové pyré
- 4 lyžice nesoleného masla
- 1/3 šálky plnotučného mlieka (môže byť potrebných viac)
- 1 lyžica mletej čerstvej šalvie
- 1 lyžička korenia z tekvicového koláča
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 350 ° F a plech vyložte papierom na pečenie.
- Mrkvu nakrájajte na polovicu a vyberte semená a dužinu.
- Na každú polovicu tekvice pokvapkáme 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a ochutíme trochou soli a korenia.
- Pražíme asi 1 hodinu, kým tekvica nezmäkne.
- Vyberte z rúry a nechajte žaluď odpočinúť, kým pripravíte druhú tekvicu.
- Pridajte tekvicu do hrnca a zalejte vodou. Zohrejte oheň na vysokú teplotu a keď voda vrie, nechajte patizón variť, kým nie je vidlička mäkká.
- Orechovú kašu scedíme a dáme do misy elektrického mixéra.
- Do misy pridajte mäso z pečenej žaluďovej tekvice a konzervovanú tekvicu.
- Pridajte maslo a začnite miešať na nízkej teplote. Pomaly prilejte mlieko, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Ochutíme soľou, korením, šalviou a korením z tekvicového koláča.
3. Recept na bylinkovú repovú kašu
Táto domáca bylinková repová kaša je perfektnou náhradou zemiakov. Je plný čerstvých byliniek, sladkého, krémového masla a nádychu smotanového syra.
Podáva sa 4-6
Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 20 minút | Celkový čas: 40 minút
Zloženie:
- 4 repy, olúpané a nakrájané na kocky
- 4 unce smotanového syra
- 2 lyžice nesoleného masla
- 1 šálka mlieka (možno použiť viac alebo menej)
- 1 lyžica mletej čerstvej šalvie
- 1 lyžica mletej pažítky
- 2 čajové lyžičky tymiánových listov
- Košer soľ a korenie, podľa chuti
Pokyny:
- Do veľkého hrnca pridajte repu a zalejte vodou. Vložíme na vysoký oheň a varíme do mäkka asi 15 až 20 minút.
- Okrúhlicu scedíme a pridáme do misy elektrického mixéra.
- Pridajte smotanový syr a maslo.
- Pomaly miešajte, aby sa začalo rmutovanie, a prilejte mlieko, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Vmiešajte čerstvé bylinky a dochuťte soľou a korením.
Ďalšie recepty na prílohy
Pikantná hrušková omáčka
Plnka z tureckej klobásy
Prázdninová divoká ryža
