So svojou pevnou a mierne sladkou chuťou môže morský orech každý deň súperiť s luxusom medzi homármi a ustricami. Je prekvapivo ľahké variť a v sezóne teraz za skvelú cenu.
Súvisiaci príbeh. Čučoriedková palacinka od Marty Stewartovej je ideálna na zaneprázdnené rána
Ohromte svojich hostí týmto receptom
Podľa tohto receptu sa môže vždy riadiť nováčikom v kuchárstve a páni.
Veľkosť porcie 4
Zloženie:
- 400 gramov chvosta mnícha
- 2 vetvičky čerstvého tymianu
- 12 vyrážačov sušených, bez kôry, údených, pruhovaných slanín
- 250 gramov špargle
- Soľ a korenie podľa chuti
Na omáčku:
- 1/2 šálky majonézy
- 1 lyžica masla
- Citrónová šťava, podľa chuti
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Chvost monkfish nakrájajte na dve filety.
- Oba filety posypeme tymianom a okoreníme podľa chuti. Filety položte na seba na panvicu tak, aby tenký koniec jedného filé bol oproti hrubému koncu druhého.
- Gril zohrievajte 3-5 minút.
- Slaninu omotajte okolo mnícha.
- Položte morušu pod gril so slaninovými spojmi na spodnej strane, aby sa počas varenia neuvoľnili.
- Grilujeme 7-10 minút, kým slanina nezačne chrumkať. Opatrne otočíme a opekáme z druhej strany ďalších 7-10 minút.
- Kým sa monkfish varí, vezmite ingrediencie na omáčku, pridajte ich do misy, dôkladne premiešajte a odstavte.
- Keď je mláďa uvarené, nechajte ho 5 minút odstáť.
- Medzitým sparíme špargľu 3-5 minút.
- Omáčku pripravíte zmiešaním ingrediencií v malej miske.
- Rybu pokvapkáme omáčkou a podávame so špargľou.
Viac receptov na ryby
Tradičné ryby a hranolky
Pôsobivé recepty z citrónovej podrážky
Jednoduché recepty z lososa
