Nejako je jeseň a takmer prázdniny a keď teplota začne klesať, moje telo začne túžiť po teplých, výživných a príjemných jedlách. Je čas na teplé deky, filmové maratóny a zdravé jesenné a zimné jedlá a ja začínam jeseň svojim receptom na pečené plnené papriky.
Súvisiaci príbeh. Dobre určené darčeky, ktoré by ste nemali dať niekomu, kto sa zaoberá neplodnosťou
t
t Toto jedlo sa stalo zdravým základom v našej domácnosti od jesene a počas zimy. Môj recept na pečené plnené papriky obsahuje quinoa a čierne fazule pre zdravé bielkoviny a veľa zeleniny pre extra chuť. Dúfam, že sa vám bude páčiť!
Čas prípravy:
- 15 minút
- Varte 30 minút
t
Zloženie:
- 1 plechovka čiernej fazule (najlepšie sú Eden Foods)
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 2 šálky uvarenej quinoa
- 1 šálka nakrájaných húb
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 1-1/2 šálky nakrájaných paradajok
- Kokosový olej
- Strúhaný syr
t
t
t
t
t
t
t
t 
Pokyny:
- Uvarte quinou, jednu šálku quinoa a dve šálky vody. Vodu prevarte a pridajte quinoa a priveďte do varu. Pridajte lyžicu kokosového oleja, aby quinoa bola trochu sladká.
- Z papriky odrežte vrcholy (môžete použiť akúkoľvek farbu, ktorá sa vám páči!) A nakrájanú papriku odložte.
- Nasekajte všetku zeleninu vrátane vrchov papriky a vložte do panvice s lyžicou kokosového oleja. Varíme, kým zelenina nie je mäkká. Akonáhle je zelenina uvarená, pridajte paradajky, čierne fazule (fazuľu opláchnite alebo kúpte málo sodíka) a quinoa.
- Znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a duste asi 10 minút.
- Lyžičkou dávajte všetko do papriky a dajte ju do zapekacej misy 8 x 8 palcov.
- Pridajte strúhaný syr podľa chuti. Ak ho chcete udržať mimoriadne zdravé, nemusíte ho dávať.
- Pečieme vo vyhriatej rúre, kým paprika nezmäkne.
- Podávajte a užívajte si.
t
t
t
t
t
t
t
