Nedeľná večera: Zem, more a vegetariánske kabobs

Je horúca letná noc a musíte sa pripraviť na večeru. Rozpáľte svoj gril! Tento recept na pozemné a morské kaboby je jednoduchý na prípravu a grilovanie kabobov vašu kuchyňu nezohreje.

Súvisiaci príbeh. Vyrobte si panvové fašírky s rýchlou domácou marinarou na ľahké talianske hody

Nedeľná večera: Zem, more a zeleninový kabobs

Urobte si z jedla zábavu

Toto jedlo ponúka trochu zo všetkého, na čom si pochutí každý v rodine. Steak, losos a čerstvá zelenina sú skvelou kombináciou! Zapojte celú rodinu tým, že pomôžete navliecť ingrediencie na špajle.

Vyberte si jedlo

Ak plánujete trochu dopredu, vezmite rodinu na výlet na farmársky trh a vyberte si zeleninu, ktorú použijete na tento recept. Cuketa, cherry paradajky a paprika fungujú naozaj dobre! Miestna úroda vám môže pomôcť nájsť farmársky trh vo vašom okolí. Stačí zadať PSČ a nájdete zoznam miest vo vašom okolí.

Pozemné a morské kaboby

Slúži 4

Zloženie:

1 libra sviečkovice, nakrájanej na 1-1/2-palcové kúsky
1 libra lososových filetov nakrájaných na 1-1/2-palcové kusy
1 paprika, nakrájaná na 1 palcové kúsky

2 cukety, nakrájané na kolieska hrubé 1 palec, potom rozpolené
1 pinta cherry paradajok
Šťava z 1 citrónu
Kôra z 1 citrónu, rozdelená
1 až 2 polievkové lyžice balzamikového octu
1 lyžica olivového oleja
2 čajové lyžičky soli a ešte viac na dochutenie
2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia a ďalšie na ochutenie

Pokyny:

Odšťavte jeden citrón a použite polovicu kôry a pridajte ho do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka spolu s jednou čajovou lyžičkou soli a jednou čajovou lyžičkou mletého čierneho korenia.
Pridajte kúsky lososa do vrecka a dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
Pridajte balzamikový ocot, jednu čajovú lyžičku soli a jednu čajovú lyžičku mletého čierneho korenia do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka. Pridajte kúsky steaku do vrecka a dajte ho aspoň na 30 minút do chladničky.
Keď je steak a losos marinovaný, navlečte steak na dve špajle a lososa na dve špajle.
Pridajte olivový olej a zvyšnú citrónovú kôru do misky a pridajte zeleninu. Hodiť kabát. Zeleninu pridajte do dvoch špajlí a dochuťte soľou a korením.
Lososa a steak grilujte na stredne vysokej teplote 10 až 12 minút, pričom ich otáčajte, kým nie sú hotové.
Zelenine bude varenie trvať kratšie. Dajte na gril 8 až 10 minút, alebo kým nezačnú sfarbovať a mierne zuhoľnatieť.
Odstráňte zo špajlí všetky ingrediencie a podajte časť z nich spolu s hnedou ryžou.

Trocha z toho a trochu z toho robí skvelé jedlo!