Bezlepkový piatok: Sendvičový chlieb-SheKnows

Prijatie bezlepkovej diéty si môže chvíľu zvykať. Jednak ste pravdepodobne dali väčšinu chleba „na placku“, vrátane pizze, bagiet a ďalších chutných vecí z cesta.

Súvisiaci príbeh. Tento recept na chlieb Giada De Laurentiis spotrebuje všetky vaše veľkonočné zvyšky

Pretože sa lepok nachádza v pšenici, raži, jačmeni a ovse, chlieb je jednou z prvých vecí, ktoré by ste sa mohli naučiť vynechať. K dispozícii sú bezlepkové sendvičové chleby, ale možno ich budete musieť vyhľadať.

Skúste si vyrobiť vlastný chlieb. Mnoho zmesí na chlieb je bezlepkových, ale je jednoduchšie, než si myslíte, že si ich vyrobíte ručne. Vyskúšajte tento recept prevzatý z „Bezlepkového varenia“.

Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Aj keď sa spoločnosť SheKnows snaží zaistiť, aby boli tieto recepty bezlepkové, pozorne si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste sa uistili, že sú aj bezlepkové.

Bezlepkový chlebík

Vyrobí asi 18-24 plátkov

Prísady

• 1-1/2 čajové lyžičky instantného sušeného droždia
• 1 lyžica superjemného cukru
• 1/2 šálky teplej vody
• 1/2 šálky mlieka
• 1 šálka hnedej ryžovej múky
• 1/2 šálky zemiakovej múky
• 1/2 šálky kukuričnej múky
• 1/2 lyžičky soli
• 1 vajíčko, rozšľahané
• 2 lyžice olivového oleja

Voliteľné prísady:

• 2 lyžice slnečnicových semienok
• 2 lyžice sezamových semienok

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. V stredne veľkej mise zmiešajte sušené droždie, cukor, vodu a mlieko. Zmes nechajte odstáť asi 5 minút alebo dokým nepení.
2. Použite veľkú misku a preosejte ryžovú múku, zemiakovú múku a kukuričnú múku.
3. Do sušenej zmesi pridajte soľ, vajíčko, olivový olej a droždie (spolu s voliteľnými prísadami). Suroviny spolu premiešame a vytvoríme tuhé cesto.
4. Nalejte cesto do 2-kilovej nepriľnavej formy (je to veľká panvica). Vložte panvicu do veľkého plastového vrecka a vrecko bezpečne zatvorte. Cesto nechajte vo vrecku odležať asi 45 minút, alebo kým nevykysne.
5. Pečieme asi 20-25 minút. Keď je chlieb uvarený, preneste ho na mriežku, aby vychladol. Nakrájajte chlieb na plátky, hneď ako ho budete jesť.

Viac bezlepkových receptov

Bezlepková múka na pečenie a sušienkyBezlepková quinoa granolaBezlepková brokolica, miešanie vajec a ryže