Recept na kutilské uhorky - SheKnows

Keď nabudúce siahnete po tégliku s kyslou uhorkou, zvážte radšej výrobu vlastného. Domáce kyslé uhorky sú také jednoduché ako jedna, dva, tri! Uhorky sa dajú pomocou tohto receptu na domáce uhorky premeniť na chrumkavé a chutné nakladané uhorky len za tri dni.

Súvisiaci príbeh. Ako variť kuracie, hovädzie, vegetariánske, morčacie a morské plody

Morenie nie je len pre uhorky. Nechajte všetky svoje nádherné odmeny v jarnej záhrade vydržať nakladaním a zaváraním plodov svojej práce. Mrkva, rampy, papraďorasty, zelená cibuľa, rebarbora a dokonca aj kôra z vodného melónu robia jednoduché, lahodné kyslé uhorky, ktoré dodajú kyslosť a sústo všetkému, od sendvičov až po šaláty.

Tento recept na kyslou uhorkou trvá asi päť minút praktického času a tri dni na kvasenie na chladnom a tmavom mieste. Potom musia byť chladené a vydržia asi jeden týždeň. Najlepšie na tom je, že sa dá ľahko prispôsobiť. Ak máte radi kôpor, pridajte veľa, alebo ak nemáte radi cesnak, vynechajte ho. Urobte to len z uhoriek alebo pridajte mrkvu a inú zeleninu.

Rýchly recept na uhorkovú uhorku

Robí 7-8

Zloženie:

• 2 šálky balenej alebo filtrovanej vody
• 2 lyžice hrubej soli
• 7 malých uhoriek
• 5 strúčikov cesnaku, olúpaných
• 2 bobkové listy
• 1/2 čajovej lyžičky celých horčičných semienok
• 1/2 čajovej lyžičky celého korenia
• 1/4 čajovej lyžičky celých klinčekov

Pokyny:

1. Odložte stredne veľkú nádobu, ktorá pojme 4-1/2 šálky tekutiny, alebo niečo viac ako jeden liter.
2. V malom hrnci zohrejte 1/2 šálky vody so soľou a miešajte, kým sa soľ nerozpustí. Pridajte zvyšnú vodu.
3. Uhorky a mrkvu, ak používate, zabaľte zvisle do nádoby a uistite sa, že sú tesne zabalené.
4. Pridajte cesnak, bobkový list, horčičné semienka, nové korenie, klinčeky a sumach. Zalejte soľankou, aby sa dostala na vrch nádoby; uhorky by mali byť úplne ponorené. (Ak nie sú, pridajte trochu filtrovanej vody, kým nie sú zakryté.)
5. Nádobu prikryte a skladujte na chladnom a tmavom mieste (neuchovávajte v chladničke).
6. Po troch dňoch jednu ochutnajte. Kyslé uhorky môžu kvasiť tri až šesť dní. Čím dlhšie kvasenie bude, tým bude kyslejšie.
7. Akonáhle sú uhorky podľa vašich predstáv, dajte ich do chladničky. V chladničke vydržia až jeden týždeň.

Ďalšie recepty na kyslé uhorky

Radosť z morenia
Základy nakladanej zeleniny
Domáce kyslé uhorky