Kari fazuľa inšpirovaná Indiou dodá vášmu jedálenskému stolu príjemnú chuť.
Oživte svoju kuchyňu lákavou arómou kari, aby ste na stôl priniesli niečo nové. Dnes sa držme vegánskeho jedla, ktoré je také zdravé a dobré - špeciálna pochúťka pre rodinu!
Súvisiaci príbeh. Vegetariánske kari od Marthy Stewartovej je perfektný obed na každý deň
Pikantný šošovicový a sójový kari recept
Slúži 4
Zloženie:
- 1 šálka sušených sójových bôbov, namočených na noc a scedených
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
- 1 cibuľa, nahrubo nasekaná
- 1-2 chilli papričky, naočkované a nahrubo nasekané
- 2 stredne veľké paradajky, nahrubo nasekané
- 1 mrkva, nahrubo nasekaná
- 1 stonkový zeler, nakrájaný nadrobno
- 1 šálka šošovice
- 32 uncí zeleninový vývar
- 4 bobkové listy, natrhané
- 2 lyžice žltého kari prášku
- 1/2 šálky hladkého jogurtu
Pokyny:
- Na stredne vysoké teplo v hrnci preneste scedené sójové bôby a potom zalejte vodou. Nechajte variť a potom varte na miernom ohni 2 hodiny alebo kým fazuľa nezmäkne. Vodu scedíme a vylejeme, fazuľu potom odložíme.
- Na strednom ohni vo veľkom hrnci orestujte cesnak. Keď zezlátne, pridajte cibuľu a čili papričku.
- Po 3 minútach pridajte paradajky, mrkvu a zeler. Hodte 5 minút.
- Pridajte šošovicu, sóju, zeleninový vývar a bobkové listy. Varte 20 minút.
- Pridajte kari a varte ďalších 10 minút.
- Podávame s kúskom jogurtu.
Ďalšie recepty na kari
Krevety žlté kari
Krémové kari z kokosového kraba
Zelené kari kura a zelenina
