Kura a zelenina môžu znieť nudne, ale pridajte trochu citrónovej šťavy a medu a z kuracieho mäsa sa zrazu stane sladkokyslá slasť.
Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu
Jar je konečne oficiálne tu a aj keď to bolo trochu chladnejšie, na jarnej noci nie je nič lepšie ako čerstvá rukola a pekne opečený kúsok kura.
Moja rodina miluje kuracie mäso bez ohľadu na to, ako ho robím, ale pečenie v rúre s trochou soli a korenia a so stranou zeleniny môže byť nudné. Kto vedel, že pridanie trochy medu a citrónu môže zdvihnúť pár kuracích pŕs do takých lahodných nových výšin? Lepšie domy a záhrady vedel a som tak šťastný, že som zistil, že... ty budeš tiež.
Kura a zemiaky s citrónom
Prísady
- 4 kuracie prsia bez kosti
- 1 libra Yukon Gold zemiakov, na štvrtiny
- 3 citróny, na polovicu
- 1/2 šálky vykôstkovaných zelených alebo čiernych olív
- 6 lyžíc olivového oleja, rozdelených
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 polievková lyžica medu
- 6 šálok rukoly alebo miešaného zeleného šalátu
Pokyny
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Kura, zemiaky, citróny a olivy vložte do nenamasteného, trojlitrového obdĺžnikového pekáča; zmes pokvapkajte 2 polievkovými lyžicami oleja a premiešajte; zmes rozotrieme v jednej vrstve na pekáč, pričom aranžujeme kura s kožou nahor a citróny s narezanými stranami hore; posypeme soľou a korením.
- Pečieme odokryté asi 30 minút, alebo kým kura nie je ružové, zemiaky sú jemné a citróny sú na okrajoch opečené a mäkké.
- Keď sú citróny dostatočne chladné na to, aby ste ich zvládli, vyberte ich z pekáča; kura, zemiaky a olivy prikryte, aby boli teplé; vytlačte šťavu a dužinu z citrónov do malej misky; zlikvidujte akékoľvek semená; rozšľahajte zvyšné 4 lyžice oleja a medu; podľa chuti dochutíme soľou a korením.
- Rukolu rozdeľte na štyri taniere; pokvapkáme citrónovou zmesou a posypeme kuracím mäsom, zemiakmi a olivami a podávame.
Ďalšie kuracie recepty od spoločnosti She Knows
15 minút marinované kura
Konfety kura nad ryžou
Herb Crusted Chicken
