One-Pot Wonder: Šošovke dodajte lahodnú chuť vďaka krémovej omáčke z bieleho vína-SheKnows

Moja rodina má rada hlavne vegetariánske jedlá, a hoci je veľa chutných bezmäsitých jedál, niekedy tie isté staré recepty prestanú byť nudné a vyžadujú si malú úpravu. Tento výdatný recept na šošovicu z jedného hrnca používa biele víno, smotanu a veľa parmezánu, aby do misky vniesol tony chuti a dodal jej zamatový nádych.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera Milanese je chrumkavá, tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Aby mala táto šošovica ešte väčšiu chuť, použil som pražený cesnak, čerstvé bylinky, zdravú zeleninu a štipku muškátového orieška. Pokiaľ je to možné, skúste použiť čerstvé bylinky, pretože dodávajú zemitú chuť (a navyše vyzerajú pekne!).

A nebojte sa alkoholu v tomto jedle - uvarí sa skôr, ako ho budete pripravovať podávať.

Jednoduchý recept na šošovicu z bieleho skla z jedného hrnca

Slúži 6

Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 40 minút | Celkový čas: 55 minút

Zloženie:

• 1 lyžica olivového oleja
• 1/2 malej sladkej cibule, mletej
• 2 lyžice nasekaného pečeného cesnaku
• 1 šálka sladkého hrášku z konzervy
• 1 šálka konzervovanej mrkvy nakrájanej na kocky
• 1 (15 uncí) môže šošovica
• 1-1/2 šálky konzervovaných celých zemiakov, nakrájaných na kocky
• 3 šálky zeleninového vývaru
• 1/2 šálky silnej smotany na šľahanie
• 1/4 šálky bieleho vína
• 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
• 1 lyžica cibuľového prášku
• 1 lyžica čerstvého nasekaného tymianu (a viac na ozdobu)
• 2 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate (a viac na ozdobu)
• 2 šálky čerstvého detského špenátu
• 1 šálka čerstvo nastrúhaného parmezánu

Pokyny:

1. Do veľkého hrnca pridajte olivový olej, cibuľu a cesnak a varte na strednom ohni, kým cibuľa nie je priesvitná, asi 4 až 5 minút.
2. Pridajte zvyšné prísady okrem špenátu a parmezánu a dobre premiešajte.
3. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni 25 až 30 minút alebo kým zmes nezhustne a zelenina nezmäkne.
4. Nakoniec pridajte baby špenát a parmezán. Varte ďalších 5 minút alebo kým špenát nezvädne, a potom vyberte z ohňa.
5. Ozdobte extra čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a tymianom a podávajte teplé.

Viac receptov na šošovicu

Pomalý hrniec šošovica dal
Šošovicový a vegetariánsky ovčiarsky koláč
Šošovicové tacos