Tieto grilované grécke kuracie pity sú zábavné, interaktívne a úplne chutné! Podávajte ich vo fóliových alebo voskových papierových vreckách, aby ste mali pocit, že prišli priamo z vašej obľúbenej gréckej reštaurácie alebo z nákladného auta!
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Vyrobte si ich raz a budete ich chcieť robiť aspoň raz týždenne! Nájdenie dobrého, kvalitného bezvreckového chleba pita znamená veľký rozdiel!
Grilované kuracie pitas kura s receptom na jednoduchú tzatziki
Výnosy 4-6 jám
Zloženie:
- 4-6 vreckových chlebov pita
- 1 libra kuracích stehien bez kože a kostí
- 1/4 šálky olivového oleja
- 3-4 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
- 1 lyžička kóšer soli
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 1 šálka plus 2 polievkové lyžice čistého gréckeho jogurtu (rozdelené)
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 2 lyžice majonézy alebo kyslej smotany (voliteľné)
- 1 uhorka, olúpaná, naočkovaná a nakrájaná na kocky
- 1/2 šálky čerstvého kôpru, nakrájaného na drobno
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 šálky nastrúhaného ľadového šalátu
- 1 veľká paradajka, semená a dužina odstránená a nahrubo nasekaná
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na tenké dlhé pásiky
- Bok tabasca alebo inej horúcej omáčky
Pokyny:
- Kura, olivový olej, cesnak, soľ, korenie a 2 polievkové lyžice gréckeho jogurtu vložte do veľkého vrecka na zips. Pohybujte taškou dookola, aby sa kurča dobre obalilo. Kuracie mäso nechajte marinovať v chladničke aspoň pol hodiny alebo až cez noc. Pita chleby položte na stohy po 3 a potom ich zabaľte do alobalu.
- Vonkajší gril alebo grilovaciu panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Grilovací rošt alebo panvicu nastriekajte sprejom na varenie a kuracie mäso opečte z oboch strán, kým nie je mierne zuhoľnatené a voňavé, asi 5 minút na každú stranu v závislosti od hrúbky stehien. Vyberte kura z grilu a nechajte ho odpočívať.
- V tomto okamihu, ak varíte na vonkajšom grile, položte zabalené pita chleby na gril a nechajte ich zohriať asi 3-5 minút na každú stranu. Ak varíte vo vnútri, vložte zabalené pitas do predhriatej rúry na 375 stupňov F na asi 10 minút.
- Zvyšný pohár jogurtu, citrónovej šťavy, majonézy, uhorky a kôpru dajte do stredne veľkej misy a dobre premiešajte. Soľ a korenie podľa chuti.
- Nakrájajte kurča na zrno a potom ho nakrájajte na hrubo a položte na servírovací tanier. Rozbalte ohriate pita chleby a tiež ich dajte na servírovací tanier. Podávajte bufetový spôsob, ktorý ľuďom umožní vložiť kura do vlastného pita chleba a potom podľa potreby doplniť omáčkou tzatziki, šalátom, paradajkou, cibuľou a horúcou omáčkou.
Ďalšie recepty na pita
Pita prosciutto pizza
Pita chlebový šalát s bolonskou omáčkou
Vegetariánsky zábal z avokáda a pita z bielej fazule
