Zdravá dávka domácich muffinov umožňuje ľahký a výživný štart do dňa a tieto muffiny z mrkvovej proso sa hodia!
Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky
Ranné proso muffiny
Veľkosť porcie 12
Recept inšpirovaný Tak dobré a chutné
Proso je lahodné celé zrno s vysokým obsahom mangánu a horčíka. Navyše, keď je upečený do muffinov, dodá lahodné chrumky. Pridaním mrkvy a zázvoru do zmesi tieto malé dobroty zaistia neuveriteľne zdravý štart do vášho dňa.
Zloženie:
Poznámka: Ak nemáte čerstvý zázvor, náhrada mletým zázvorom je úplne v poriadku.
- 1-1/4 šálky celozrnnej múky
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/3 šálky surového prosa
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1 lyžička škorice
- 1-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky soli
- 2 šálky strúhanej mrkvy
- 1/4 šálky javorového sirupu
- 1/2 šálky cmaru
- 1 vajce
- 1/4 šálky jablkovej omáčky
- 1/3 šálky rozpusteného kokosového oleja
- 2 čajové lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Dve múky, proso, cukor, škoricu, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ spojte vo veľkej mise.
- V malej miske zmiešajte mrkvu, javorový sirup, cmar, vajíčko, jablkovú omáčku, kokosový olej a zázvor.
- Mokré ingrediencie preložíme na suché.
- Zmes rozdelíme medzi 12 vymastených foriem na muffiny.
- Pečte v rúre 22 - 25 minút. Do tejto doby by špáradlo vložené do stredov malo vyjsť čisté.
- Muffiny preneste na mriežku, aby vychladli. Ihneď si pochutnajte, alebo ich uskladnite v uzatvárateľnej nádobe v chladničke až na týždeň.
Viac nápadov na zdravé raňajky
Zdravé muffiny z tekvicového korenia
Tekvicová granola a jogurtová parfait
3 Lahodné raňajky pod 400 kalórií
