Majte poruke niekoľko pohárov domáceho korenia, ktoré dodajú vášmu ďalšiemu grilovaciemu jedlu rýchlu chuť.
Radšej než míňať peniaze navyše za drahé koreninové drene, ktoré obsahujú množstvo prísad, ktoré už máte vo svojej skrinke s koreninami, nemiešať svoje vlastné? Prispôsobte si tieto univerzálne zmesi presne tak, ako ich máte radi, na použitie s červeným mäsom, kuracím mäsom, bravčovým mäsom alebo morskými plodmi a až nabudúce rozpálite gril, siahnite namiesto marinády na potretie. Celú chuť získate za zlomok času.
Univerzálny gril
Túto základnú pastu použite na akékoľvek grilované jedlo, od mäsa po zeleninu.
- 2 lyžičky soli
- 1 lyžička korenia
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička sušeného tymianu
- 1 lyžička cibuľového prášku
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička kmínu
- 1 lyžička čili prášku
Grilovacia trenie s kakaovým korením
Tento rub je perfektný na bravčovom mäse s nádychom čokolády a dymového korenia.
- 1 lyžica nesladeného kakaového prášku
- 2 čajové lyžičky cukru
- 1 lyžička mletého prášku chipotle
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1/2 lyžičky škorice
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička korenia
Sladké a korenené grilovanie
Táto sladká a korenistá kombinácia je skvelá k hovädziemu alebo lososovému mäsu.
- 1 lyžica hnedého cukru
- 1 lyžička čili prášku
- 1 lyžička ancho čili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 lyžička soli
Bylinkové grilovanie
Kura a morské plody sa dobre spoja s týmto jemnejším trením.
- 1 lyžička sušeného tymianu
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 lyžička mletej šalvie
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička zelerovej soli
Viac o korení
Čo môžem robiť s kari?
7 super korení pre super zdravie
Ako variť s indickým korením
