Vyhnúť sa mliečnym výrobkom nie je nezvyčajné a je to jednoduchšie ako kedykoľvek predtým s množstvom alternatívnych mliek, ktoré nájdete vo svojom miestnom obchode s potravinami. Ako sa dajú porovnať s kravskými mlieko?
Ak hľadáte náhradu kravského mlieka - buď preto, že ste vegán, máte alergiu alebo sa chcete obmedziť v mliečnych výrobkoch - pravdepodobne nájdete veľa možností. Allison Enke, registrovaný dietológ v tíme exkluzívnych značiek Whole Foods Market, vysvetľuje výhody a na čo si dať pozor pri výbere alternatívneho mlieka.
Sójové mlieko je najbežnejšou náhradou mlieka, ale existuje mnoho ďalších - a často majú rôzne príchute, ako je čokoláda a vanilka. Enke však hovorí, že by ste sa mali vždy rozhodnúť pre nesladené odrody, ktoré neobsahujú žiadny cukor, pre vašu najlepšiu výživovú stávku. Tiež odporúča hľadať mlieko obohatené o vápnik, vitamín B12 a vitamín D, pretože tieto nápoje ich prirodzene neobsahujú. Pri výbere mlieka musíte zvážiť aj ďalšie faktory vrátane toho, na čo ho plánujete použiť. Enke uvádza výhody a nevýhody obľúbenejších typov a niekoľko menej známych.
Tu sú všeobecné výživové makeupy niekoľkých populárnych alternatívnych značiek mlieka na 8-uncové sklo:
Sója
- Hodváb, organický nesladený
- Kalórie: 80
- Tuky: 4 gramy
- Bielkoviny: 7 gramov
- Sacharidy celkom: 3 gramy
- Vápnik: 30 percent dennej hodnoty
- Plusy: Podobné výživa profil na kravské mlieko, obsahuje najviac bielkovín z nemliečnych nápojov, skvelá smotana do kávy
- Nevýhody: Vysoký obsah tuku, nevhodný pre alergikov na sóju
Mandľový
- Mandľový sen, nesladený
- Kalórie: 50
- Tuky: 3,5 gramu
- Bielkoviny: 1 gram
- Sacharidy celkom: 3 gramy
- Vápnik: 30 percent dennej hodnoty
- Plusy: Nízkokalorické, podobné štruktúre kravského mlieka, skvelé do smoothies a dezertov
- Zápory: Povolené pre alergikov na orechy, nemá veľa bielkovín
Ryža
- Rice Dream, obohatený nesladený originál
- Kalórie: 70
- Tuky: 2,5 gramu
- Bielkoviny: 0 gramov
- Celkový obsah uhľohydrátov: 11 gramov
- Vápnik: 25 percent dennej hodnoty
- Plusy: Hypoalergénne - vynikajúca voľba pre alergikov
- Nevýhody: Nie je veľa bielkovín, má tendenciu byť najvyššie v sacharidoch v porovnaní s inými nemliečnymi nápojmi
Kokosový
- Tak chutné, originálne nesladené
- Kalórie: 45
- Tuky: 4,5 gramu
- Bielkoviny: 0 gramov
- Sacharidy celkom: 2 gramy
- Vápnik: 10 percent dennej hodnoty
- Pros: Hustá, krémová textúra, skvelá na pečenie, je vynikajúcou mliečnou šľahačkou
- Nevýhody: Nízky obsah bielkovín, vyšší obsah tuku v porovnaní s inými nemliečnymi nápojmi
Konope
- Pacific Foods, nesladené
- Kalórie: 70
- Tuky: 5 gramov
- Bielkoviny: 3 gramy
- Sacharidy celkom: 1 gram
- Vápnik: 30 percent dennej hodnoty
- Pros: Obsahuje omega-3 esenciálne mastné kyseliny, funguje skvele v cereáliách a smoothies
- Mínusy: Nízky obsah bielkovín
Ovos
- Pacific Foods, originálny organický ovos
- Kalórie: 130
- Tuky: 2,5 gramu
- Bielkoviny: 4 gramy
- Celkový obsah uhľohydrátov: 24 gramov
- Vápnik: 35 percent dennej hodnoty
- Pros: Poskytuje vlákninu, celozrnné produkty a železo
- Mínusy: Nízky obsah bielkovín
Ľan
- Good Karma Foods, nesladené
- Kalórie: 25
- Tuky: 2,5 gramu
- Bielkoviny: 0 gramov
- Sacharidy celkom: 1 gram
- Vápnik: 30 percent dennej hodnoty
- Pros: Obsahuje omega-3 esenciálne mastné kyseliny, nízky obsah kalórií
- Mínusy: Veľmi nízky obsah bielkovín
Slnečnica
- Slnečnicový sen, nesladený
- Kalórie: 45
- Tuky: 4 gramy
- Bielkoviny: 1 gram
- Sacharidy celkom: 2 gramy
- Vápnik: 30 percent dennej hodnoty
- Plusy: Nízky obsah cholesterolu, vysoký obsah vitamínu E, skvelý zdroj kyseliny listovej
- Mínusy: Nízky obsah bielkovín
Quinoa
- Suzie, nesladené
- Kalórie: 70
- Tuky: 1 gram
- Bielkoviny: 2 gramy
- Celkový obsah uhľohydrátov: 12 gramov
- Vápnik: 30 percent dennej hodnoty
- Plusy: Vysoký obsah vitamínu E, hypoalergénny
- Nevýhody: Nízky obsah bielkovín (aj keď je proteín kompletný)
Obrázky: Karen Cox/SheKnows
