Jeden chytrý spôsob, ako uľahčiť čisté jedenie - Strana 2 - SheKnows

Recept na pizzu z cícerovej panvice

Táto pizza bez obilia ponúka zmes pikantných chutí Blízkeho východu. Je to niečo ako hlboká pizza-najlepšie si ju vychutnáte vidličkou a nožom. Ak máte radi, hotovú pizzu pokvapkajte obľúbeným pestom.

Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky

Zloženie:

• 1 šálka cícerovej múky (múka z garbanzo)
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva bez hliníka
• 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 1/4 čajovej lyžičky mletého kmínu
• 1/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
• 1 šálka zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 1/4 šálky paradajkovej omáčky z dedičstva (pozri recept nižšie)
• 1 šálka najemno nakrájanej kučeravej kapusty
• 1/2 šálky tenko nakrájaných gombíkových húb
• 1 malá cibuľka, veľmi tenké plátky
• 1/4 šálky mrkvovej kešu bylinkovej omáčky (pozri recept nižšie)
• Drvené vločky červenej papriky, na ozdobu

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, čierne korenie, kmín a koriander; dobre premiešajte. Pomaly vmiešajte vývar, kým nebude zmes hladká ako palacinkové cesto.
   click fraud protection
2. V stredne liatinovej panvici na varnej doske zohrejte olej na stredne vysokej teplote. Pridajte zmes múky tak, aby úplne pokryla dno panvice. Varte, kým nebude dno zlatohnedé, asi 5 minút, a potom otočte a varte na druhej strane do zlatista, ďalšie 3 - 4 minúty.
3. Zahrejte brojler.
4. Pridajte paradajkovú omáčku z dedičstva a pomocou zadnej časti veľkej polievkovej lyžice pokryte celý povrch kôry, s výnimkou 1/2 palca okolo okraja. Navrch dajte kel, šampiňóny a cibulku a potom pokvapkajte mrkvovou kešu bylinkovou omáčkou. Umiestnite pod brojlery, kým kel nebude chrumkavý, 4 - 6 minút. Posypte vločkami červenej papriky a podávajte teplé.

Mrkvová kešu bylinková omáčka recept

Poskytuje 1 pohár

Zloženie:

• 2 veľké mrkvy, olúpané a nakrájané
• 1/4 šálky surových kešu
• 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej bazalky
• 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1/4 šálky jemne nasekaného špenátu
• 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
• Čerstvo vylisovaná šťava z 1 veľkého citrónu
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• Štipka čili prášku a ďalšie podľa chuti

Pokyny:

Mrkvu, kešu oriešky, bazalku, petržlenovú vňať a špenát zmiešajte v kuchynskom robote a spracujte do hladka. Pridajte olej, citrónovú šťavu, soľ, korenie a čili prášok a premiešajte. Ak máte radi pálivejšiu omáčku, pridajte viac čili prášku. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až 2 dni

Paradajková omáčka z dedičstva

Poskytuje 3 šálky

Táto paradajková omáčka je čistá a sladká - necháva paradajky skutočne žiariť. Podľa potreby môžete pridať aj čerstvú petržlenovú vňať alebo bazalku.

Zloženie:

• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 3 - 4 veľké dedičné paradajky (asi 3 libry), naočkované
• 8 lístkov čerstvej bazalky, nakrájaných na šifonádu
• Morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, podľa chuti

Pokyny:

1. V strednom hrnci zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a restujte 30 sekúnd. Pridajte paradajky a bazalku a omáčku priveďte k varu. Varte za častého miešania, kým sa tekutina nevstrebe, asi 15 minút.
2. Odstráňte a zlikvidujte listy bazalky. Ručným mixérom pretlačte omáčku na pyré a potom ju vráťte na strednú teplotu do varnej dosky. (Ak nemáte ručný mixér, preneste omáčku do bežného mixéra, nechajte trochu vychladnúť a potom pyré; vráťte ho do hrnca.) Dochuťte soľou a korením. Podávame teplé.

Text vyňatý z textu Jesť čisto, © 2015 od Amie Valpone. Reprodukované so súhlasom Houghtona Mifflina Harcourta. Všetky práva vyhradené.