Dietetička Sue Mah hľadá ženu, ktorá chce pomôcť Severoameričanom jesť zdravšie a čerstvejšie jedlá. Jedna z najväčších obáv, ktoré má s našimi stravovacími návykmi? Ako málo ovocie a zelenina konzumujeme. Aby sme sa obmedzili, Mah si vo svojom nabitom programe urobila čas na rozhovor s SheKnows.com.
Američania sa vyhýbajú konzumácii ovocia a zeleniny
Mah hovorí, že existuje množstvo spoločných prekážok, ktoré vysvetľujú, prečo sa Severoameričania vyhýbajú jedlu ovocie a zelenina.
Prekážky jesť viac ovocia a zeleniny
Náklady na produkciu odrádzajú od spotreby
"Mnoho ľudí si myslí, že čerstvé ovocie a zelenina sú drahé, ale nemusia," hovorí Mah. Ako príklad uvádza novú iniciatívu spoločnosti Walmart v ich supermarketoch-obnovili svoj sortiment čerstvých potravín, aby boli potraviny pre nás dostupnejšie. Niekoľko ďalších reťazcov, vrátane Loblaws, začalo s podobnými kampaňami.
Nedostatok znalostí môže ľudí odradiť
"Ľudia nemusia vedieť, ako nakupovať alebo variť určité ovocie a zeleninu," hovorí Mah. "Kuchárske knihy, časopisy a online recepty môžu poskytnúť nápady a inšpiráciu." Ďalší návrh? Začnite svoje snaženie varením v malom - a s jednoduchými receptami. Najlepšie je prepracovať sa k komplikovanejším jedlám, aby ste sa nenechali odradiť, keď vám niečo nevyjde.
Časové obmedzenia odvracajú ľudí od produkcie
Mah si je dobre vedomý toho, že krájanie a príprava zeleniny potrebuje trochu času - a to môže mnohých ľudí odradiť od toho, aby ich jedli. Jej návrh? "Ľudia by mali pred varením jedla urobiť toľko, koľko môžu," navrhuje. "Nakrájajte papriky, nakrájajte mrkvu a cuketu na kocky, aby boli pripravené na miešanie alebo rýchle občerstvenie."
Nedostatok plánovania jedla
Mah hovorí, že plánovanie príjmu ovocia a zeleniny je kľúčové pre jeho skutočnú konzumáciu. "Snažte sa jesť aspoň jednu až dve porcie ovocia a zeleniny pri každom jedle a občerstvení, aby ste dosiahli odporúčaný príjem," navrhuje. Plánovanie zabezpečí, že dostanete svoju dennú dávku.
Ťažko dostupné ovocie a zelenina
Problém je aj s dostupnosťou. Mnoho receptov požaduje ťažko dostupné ovocie a zeleninu, ktoré nemusia byť uložené na pultoch obchodov. "Hľadáte okra, tomel alebo ázijský baklažán?" ona sa pýta. Mnoho obchodov sa čoraz viac „zaväzuje poskytovať rastúci výber regionálnych etnických špeciálnych produktov, ako aj ekologických a miestnych produktov“.
Nesprávne skladovanie potravín vedie k plytvaniu
Ak tieto prekážky nestačili, Mah hovorí, že nesprávne skladovanie ovocia a zeleniny môže viesť k plytvaniu a odrádzať ľudí od nákupu. Naučiť sa správne skladovať potraviny zaistí, že zostanú dlhšie čerstvé, minimalizuje sa množstvo odpadu a inšpiruje vás variť s potravinami, ktoré máte.
Ako kúpiť viac ovocia a zeleniny
Vytvorte si nákupný zoznam bohatý na produkty
Pre tých, ktorí dúfajú, že budú denne jesť viac týchto dôležitých potravín, má pre vás Mah niekoľko rád: V prvom rade hovorí, že je dôležité urobiť si nákupný zoznam bohatý na zeleninu a ovocie- a toho sa držať. to.
Kupujte iba to, čo je vo vašom zozname
Nenechajte sa rozptýliť svojimi túžbami. Ak sa budete riadiť svojim zoznamom, jediné potraviny, ktoré budete musieť doma jesť, sú zdravé a výživné. Aj keď sa zaoberáme túžbami, najlepší spôsob, ako sa im vyhnúť, hovorí Mah, je nikdy nenakupovať, keď ste hladní.
Pri zdravých potravinách postupujte podľa obvodu supermarketu
Odtiaľ urobte prioritou naplnenie väčšiny nákupného košíka ovocím a zeleninou - a držte sa vonkajších uličiek svojho obchodu s potravinami, kde je jedlo zvyčajne menej spracované. Nakoniec si preštudujte letáky, aby ste zistili, kto ponúka najlepšie ponuky potravín. Pomôže vám to dodržať rozpočet na potraviny a zabráni vám kupovať veci, ktoré nepotrebujete.
Ďalšie tipy na zdravú výživu
- Trik zdravej výživy: Udržujte jedlo dlhšie čerstvé
- Čisté jedlo: Zdravé stravovanie v Novom roku
- Inteligentná výživa pre zaneprázdnenú ženu
