Je to večná občerstvovacia otázka: Prečo toľko vrecka za tak málo žetónov, jedlo spoločnosti? Nie je nič také, ako otvoriť novú tašku s čipmi, len aby ste zistili, že polovica vrecka je vzduch. A nielen čipy majú tento problém. V skutočnosti by mnohí tvrdili, že väčšina balených tovarov má oveľa viac obalov ako tovar. Ale nový obchod s potravinami v Nemecku má za cieľ tento problém vyriešiť odstránením všetkých obalov.
Originál Unverpackt (Original Unpacked) zásobuje svoje regály väčšími predmetmi, ako sú výrobky, v zásobníkoch a menšími predmetmi, ako sú obilniny, v gravitačných skladovacích jednotkách.
Dôvod obchodu je dvojaký. Po prvé, byť lepší pre životné prostredie, a po druhé, hovoria, že to bude zdravšie a pre zákazníkov šetrnejšie k rozpočtu.
Prebytočný obalový materiál je už dlhší čas problémom. Ak ste priemerný americký spotrebiteľ, tento rok vyhodíte do odpadu asi 440 libier obalov. Aj keď sa veľká časť dá recyklovať, nedbalosť a nevedomosť stále veľa z nich hnije na skládkach. A ja hovorím, že ako niekto, kto sa teraz cíti veľmi, veľmi previnilo kvôli tej krabici od obilnín, som včera vyhodil do odpadu.
Ale hoci je šetrenie životného prostredia pekné, väčšina z nás sa viac obáva šetrenia peňazí - niečo, čo Unverpackt hovorí, že prinesie aj. Neobsahované jedlo umožňuje ľuďom kúpiť si presne toľko, koľko chcú, a nie plytvať peniazmi na celý balík šafranu, ak vám stačí lyžička. Navyše neplatíte za balenie a všetky marketingové náklady za ním. Myslím tým, že chlapík Lucky Charms musí predsa zaplatiť za svojho publicistu, agenta a vokálneho trénera. (Pravdepodobne. Ok, asi nie. Som si istý, že jeho prízvuk je 100 % prírodný bez umelých samohlások alebo spoluhlások.)
Majitelia tvrdia, že to môže tiež pomôcť ľuďom pri zdravšom výbere, pretože potraviny, ktoré nie sú v balíčkoch, sú často zdravšie ako spracované cestovné. Zameriavajú sa tiež na predaj miestnych potravín, aby skrátili vzdialenosť medzi farmou a stolom. Ak si zabudnete priniesť vlastné opakovane použiteľné nádoby, môžete si tam kúpiť nejaké papierové poháre a tašky - obrázok čo ma núti myslieť na mrazenú jogurtovú tyčinku, okrem naplnenia pohára šošovicou, ovsenými vločkami a pohánkou krúpy.
Unverpackt však úplne neodstráni zákazníkov od ich obľúbeného baleného tovaru, pretože hovoria, že niekoľko vybraných položiek, ako sú čistiace prostriedky, budú stále nosiť na policiach. Nehovorili o tom, ako by bolo ich mäso vystavené, ale časť mňa, ktorú je možné ľahko zarobiť, dúfa, že bude prinajmenšom zabalená v papieri, aby som sa ho nemusel dotýkať. Tiež dúfam, že nebalené mlieko znamená kravu späť, pretože som vždy chcel skúsiť dojiť kravu.
Pri všetkej vážnosti je však Unverpackt skvelý nápad. Zdá sa, že je to prospešné pre životné prostredie, obchod i zákazníkov, a dúfam, že sa táto myšlienka uchytí vo viacerých oblastiach. (Dojenie kravy je voliteľné.)
Viac zdravého stravovania
Sprievodca ekologickými potravinami
12 Prísady, ktoré by ste mali používať častejšie
10 dôvodov, prečo nakupovať vo svojom miestnom ázijskom obchode s potravinami
