Čítate zoznamy zložiek? Ak nie, mali by ste, pretože tam sú niektoré ingrediencie, ktoré by mali zdvihnúť červenú vlajku, než sa pustíte do jedla.
Kukuričný syrup s vysokým obsahom fruktózy
Cukor pre vás nie je nafúknutý, ale pravdepodobne ste to už vedeli. Čo ste možno nevedeli, je to, že sa na štítku prísady môže objaviť v mnohých rôznych formách. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je známym príkladom, ktorý spôsobuje veľa zlej tlače-a to z dobrého dôvodu. „Ak je HFCS uvedený ako jedna z prvých zložiek na a výživa na štítku faktov, potom by ste tento výrobok nemali jesť, “hovorí Saba Sassouni-Tolep, M.S., R.D., C.D.N., vedúca dietetička zo zóny Manhattan.
Cukrové kódové slová
Cukor, bez ohľadu na to, čo je uvedené na štítku s prísadami, môže prispieť k najrôznejším zdravotným problémom, ktoré rozhodne nechcete. Na štítku to však nie je vždy úplne zrejmé. "Zvýšené množstvo cukru v potravinách znamená, že sa uvoľní viac inzulínu," hovorí Debra Atkinson, M.S., C.S.C.S., americký odborník na fitness. "Akonáhle sa inzulín uvoľní, metabolizmus tukov sa zastaví." Cukor vedie k zvýšeniu hmotnosti a tuku. “ Okrem maltodextrínu, sladového sirupu, nektárov, kukuričného sirupu, sušiny kukuričného sirupu a medu hľadajte aj fruktózu, sacharózu, dextrózu, laktózu a maltózu.
Viac: 6 zásadných tipov na chudnutie, ktoré nedodržiavate
Dusičnany sodné a dusitany sodné
Áno, dusičnany a dusitany, ktoré nájdete v chutných potravinách, ako je slanina, vám môžu byť zlé. Marci Clow, M.S., R.D.N., z Dúhové svetlo hovorí: „Dusičnany sodné a dusitany sodné sú konzervačné látky nachádzajúce sa v spracovanom mäse a ich príjem je spojený s niektorými druhmi rakoviny a metabolické poruchy a mnoho ďalších vedľajších účinkov, ako sú závraty, bolesti hlavy, nevoľnosť a vracanie pri konzumácii výrobku s nimi konzervačné látky. "
BHA a BHT
Tieto trojpísmenové prísady sa môžu zdať neškodné, ale nie sú ničím iným ako pár antioxidačných konzervantov. "Toto je prípad, keď antioxidanty nie sú dobré!" hovorí Clow. "Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb ich označilo za známe karcinogény, ale stále sú." povolené v jedle. “ Jedlo je niekedy postriekané konzervačným prostriedkom a inokedy je nanesené na obal je to v.
Umelé farby
Umelé farby robia jedlo príjemným a úžasným, ale vo všeobecnosti nie sú dobrý nápad. Sassouni-Tolep hovorí, že by ste si mali dávať pozor predovšetkým na žlté a červené. "Aj keď neexistuje žiadny presvedčivý výskum zdravotných nevýhod potravinárskych farbív, objavili sa správy o týchto výrobkoch, ktoré spôsobujú ADHD," vysvetľuje. "Tieto farbivá sú v niektorých častiach Európy zakázané."
Viac: 7 potravín, ktoré vám kazia dobrý spánok
Benzoát sodný
"Hoci sa kyselina benzoová prirodzene vyskytuje v nízkych koncentráciách v brusniciach, sušených slivkách, škorici, zrelých klinčekoch a jablkách," benzoan sodný je konzervačná látka, ktorá vzniká reakciou hydroxidu sodného s kyselinou benzoovou, “poznamenáva Sassouni-Tolep. "Rovnako ako väčšina ostatných aditív, stále je potrebné vykonať výskum - je to však tiež spojené s hyperaktivitou."
Diacetyl
Aj keď mnohí výrobcovia vo svojich výrobkoch znížili alebo vylúčili diacetyl, stále sa chcete uistiť, že to nie je vo vašom mikrovlnnom popcorne. Clow hovorí, že je spojený s pľúcnym ochorením, ktoré by ste mali zaznamenať v časti „Nechcete“.
Propylparabén
Napriek tomu, že je propylparabén klasifikovaný FDA ako „všeobecne uznávaný ako bezpečný“, je to niečo mali by ste sa vyhnúť ak to vidíte v zozname zložiek. U laboratórnych zvierat sa ukázalo, že sa pohráva s hormónmi, ako je testosterón, a bolo hlásené, že urýchľuje rast buniek rakoviny prsníka.
Bromičnan draselný
Ďalšou prísadou, ktorá sa končí v chlebe a krekroch, je známy karcinogén - bromičnan draselný. V Británii a Európskej únii nie je dovolené používať ho v potravinách, ale pre nás v USA je šťastie, že ho možno stále pridávať do múky.
Obrázky: Karen Cox/SheKnows
