Striedanie v organické vidlička na ceste je dôvodom na oslavu - začnete predsa jesť pre svoje zdravie. Zaviazať sa nakupovať bio môže byť tiež spočiatku mätúce, keď neviete, ktoré potraviny si kúpiť a ktorým potravinám sa vyhnúť.
Nechajte nášho sprievodcu organickými nákupmi, aby vám tento prechod uľahčil. Odpovieme na všetky tieto pálčivé otázky vo vašej mysli (Prečo sú biopotraviny drahšie? Ktoré ovocie a zelenina sú? najdôležitejšie je nakupovať organické? Mám sa vôbec trápiť s bio mäsom?) a cestou vám ušetrí nejaké peniaze:
Prečítajte si štítky
Nakupovanie ekologických potravín nie je také jednoduché, ako by ste si mohli myslieť. Musíte vedieť o rôznych úrovniach organických látok, aby ste vedeli, či sú potraviny, ktoré kupujete, úplne alebo len čiastočne ekologické.
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA) „Farmárske a spracovateľské operácie, ktoré pestovať a spracovávať ekologické poľnohospodárske produkty musia byť certifikované certifikáciou USDA agenti. ”
Viac: Biopotraviny, na ktoré by ste nemali míňať peniaze
Jediné farmy a spracovateľské prevádzky, ktoré nespadajú pod toto obmedzenie, sú tie, ktoré na ekologickom predaji zarábajú 5 000 dolárov alebo menej.
Aby ste lepšie porozumeli organickému označovaniu, majte na pamäti nasledujúce body:
- Poľnohospodárske výrobky s označením „100 percent organické“ musia byť úplne organické (okrem vody a soli).
- Výrobky s označením „ekologické“ musia byť vyrobené z minimálne 95 percent organických zložiek.
- Štítok s názvom „Vyrobené z organických prísad“ znamená, že výrobok je zo 70 percent ekologický. Produkty, ktoré sú zo 70 percent organické, nebudú mať pečiatku USDA.
- Vylúčené metódy, splaškový kal a ionizujúce žiarenie nemožno použiť, ak je výrobok označený ako „100 percent organický“, „organický“ alebo „vyrobený z organických prísad“.
- Spracované položky, ktoré obsahujú menej ako 70 percent organických zložiek, nemožno na svojom prednom obale propagovať ako ekologické; ich štítky však môžu uvádzať akékoľvek organické prísady.
- Za nesprávne označenie výrobku ako organického alebo obsahujúceho organické zložky hrozí pokuta až do 11 000 dolárov.
Ak ste sa zaviazali vylúčiť zo stravy svojej rodiny všetky poľnohospodárske chemikálie a pesticídy, nemusí vám na cene záležať. Ak je váš rozpočet obmedzený, zvážte nákup potravín, ktoré sú aspoň čiastočne organické.
Viac:5 dôvodov, prečo by ste mali prejsť na miestne vyrobené potraviny
Špinavý tucet
Biopotraviny sú často drahšie ako konvenčné potraviny. Jedným z dôvodov je, že biopotraviny sa nevyrábajú v takom veľkom množstve ako konvenčné potraviny, ale dopyt je vysoký. Biopotraviny si tiež vyžadujú viac práce a času. Môžete sa čudovať, či míňať peniaze navyše na biopotraviny skutočne stojí za to. To určite môcť byť obzvlášť s „špinavým tuctom“.
V organickej komunite sa pojmom „špinavý tucet“ rozumie 12 druhov ovocia a zeleniny s vyššími hladinami pesticídov ako ostatné, a to aj po umytí. Pracovná skupina pre životné prostredie (EWG) vytvorila termín po analýze viac ako 100 000 výsledkov testov na pesticídy a dospela k záveru, že nákup ekologických potravín je skutočne je stojí za to dodatočné náklady v prípade „špinavého tuctu“ - konkrétne:
- Jablká
- Čerešne
- Hrozno, dovážané (Čile)
- Nektárinky
- Broskyne
- Hrušky
- Maliny
- Jahody
- Paprika
- Zeler
- Zemiaky
- Špenát
Na druhej strane, 12 ďalších druhov ovocia a zeleniny má zvyčajne nízke hladiny pesticídov, vďaka čomu je lepšie nakupovať konvenčne ako ostatné:
- Banány
- Kiwi
- Mangos
- Papaya
- Ananásy
- Špargľa
- Avokádo
- Brokolica
- Karfiol
- Kukurica
- Cibuľa
- Hrach
Organické mäso a mliečne výrobky
Organické živočíšne produkty mäso, vajcia a mliečne výrobky budú pravdepodobne stáť viac ako ekvivalentné výrobky z farmových chovov. Zdravotných a environmentálnych výhod pri nákupe ekologického mäsa a mliečnych výrobkov je mnoho, ale ak sú náklady neprimerané, roztiahnite svoje organické doláre:
- Nákup ekologických produktov, ktoré sú v predaji, a zmrazenie toho, čo v ten deň nepoužijete
- Krájajte drahé mäso a syry na menšie kúsky a jedlo zaokrúhľujte na zeleninu a celozrnné produkty, a nie na mäso a syry ako hlavný chod.
Nakupujte múdro
Pripojte sa k miestnemu družstvu a získajte členské zľavy na potraviny vrátane ekologických produktov. Prečítajte si obežníky obchodov o predaji ekologického tovaru a urobte si zásoby. Ak sú v predaji organické položky, ktoré bežne nekupujete, kúpte si ich a použite ako inšpiráciu na nový recept alebo dva.
Dodržiavanie stopercentnej organickej diéty nemusí byť pre váš rozpočet na rodinné potraviny uskutočniteľné, ale aj nákup len niekoľkých ekologických potravín týždenne bude prínosom pre vašu rodinu, ekologických farmárov a životné prostredie.
Aktualizovala Bethany Ramos 14. apríla 2016
