Na varení na ohni je niečo prvotné. Jednoduchý kúsok chleba alebo marshmallow nikdy nechutí tak dobre, ako keď sa pečú pomaly v žeravých uhlíkoch. Ak nemáte chuť zapáliť si na dvore táborák, tieto jednoduché recepty dobre fungujú aj na grile.
1
Ohnivý chlieb
Veľkosť porcie 4
V skutočnosti môžete na ohni uvariť akýkoľvek chlieb. Dá sa variť ako bochník v plechovke v uhlíkoch alebo - možno ako môj obľúbený spôsob - omotať okolo čistej tyčinky. Keď sú uvarené, jedzte ich samotné alebo potreté maslom alebo džemom.
Zloženie:
- 7 uncí univerzálnej múky
- 1-1/2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky jemného cukru
- 3/4 šálky mlieka
- 1 unca masla, rozpustené
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte všetky suché ingrediencie.
- Roztopené maslo a mlieko rozšľaháme a potom vlejeme do suchých surovín.
- Miešajte, kým sa ingrediencie takmer nespoja.
- Uložíme na pomúčenú dosku a miesime 30 sekúnd. Nemiešajte príliš veľa, inak bude cesto tuhé.
- Cesto rozdelíme na štyri časti. Každý kus zvinieme do tvaru klobásy a potom každý obalíme čistou tyčinkou.
- Opekajte na ohni, kým sa cesto neprepečie. Jedzte, kým sú ešte teplé.
2
Sores
Veľkosť porcie 1
Jednoduché marshmallows opečené na táboráku sú samy o sebe skvelé, ale pridajte čokoládu a grahamové sušienky a máte ešte väčšiu chuť. Ak neviete variť na táboráku bez použitia pomôcky, vyskúšajte tento výrobok s’more od spoločnosti Cuisinart (Amazon, $20).
Zloženie:
- 1 marshmallow
- 1 grahamový kreker
- Malý kúsok čokolády
Pokyny:
- Marshmallow položte na špíz a zahrievajte ho nad plameňmi, kým sa marshmallow nezačne topiť.
- Rozlomte svoj grahamový kreker na polovicu, aby ste mali dve políčka.
- Položte kúsok čokolády na jeden z grahamových krekrov a potom vložte marshmallow medzi toto a druhé grahamové krekry.
- Pred jedlom nechajte minútu odstáť, aby sa čokoláda rozpustila.
3
Čokoládový banán
Veľkosť porcie 1
Banány sú jedným z najlepších plodov táborového ohňa, aj keď sa každý snaží odolávať teplému, mazľavému banánu obalenému v roztopenej čokoláde. Banán nemusíte nutne plniť čokoládou; vyskúšajte aj marshmallows, arašidové maslo, karamel, kokos alebo dokonca štipku rumu.
Zloženie:
- 1 banán, nelúpaný
- Čokoládové gombíky
Pokyny:
- Neolúpaný banán nakrájajte na dĺžku, pričom dajte pozor, aby ste neprerezali celý.
- Do rozparku vložte čokoládové gombíky.
- Banán zabaľte do fólie a potom ho varte v ohni 10 minút alebo kým sa čokoláda neroztopí.
- Čokoládový banán jedzte ešte teplý.
Ďalšie nápady na letné jedlo
Letné dezerty
BBQ dos a nie
Perfektné menu na letnú terasu
