Čokoládovo-espresso omáčka pokvapkaná domácim želatínom je taliansky dezert vašich snov-SheKnows

Tento dezert kričí Taliansko. Espresso a gelato - mám povedať viac?

V Taliansku sú zásadné dve veci: espresso a gelato. Pri návšteve musíte vyskúšať oboje. Krajina je v skutočnosti na každom rohu posiata tyčinkami (ku káve) a želatínou (pre gelato). Skúste ich spočítať... Vzdáte to, pretože ich je veľa. Ale sú tiež rozhodne dobré.

Súvisiaci príbeh. Semifreddo od Giady De Laurentiis je talianska verzia zmrzlinového koláča a chutí ako doslova dokonalosť

V tomto dezerte som dal dohromady gelato a espresso do jednej lahodnej misky. Obe talianske sponky v jednej lyžici si určite užijete. A možno vás prekvapí, ako ľahko sa dá gelato pripraviť doma.

Teplá espresso-čokoládová omáčka podľa receptu na domácu vanilkovú gelato

Slúži 4

Zloženie:

• Vanilkové gelato (pozri recept nižšie)
• Teplá espresso-čokoládová omáčka (pozri recept nižšie)
• 4 lyžice rozdrvených pistácií

Pokyny:

1. Do jednotlivých servírovacích misiek nalejte vanilkovú zmrzlinu.
2. Na gelato nalejte teplú espresso-čokoládovú omáčku.
3. Posypeme pistáciami.
4. Podávajte ihneď.

Recept na vanilkovú zmrzlinu

Slúži 4

Zloženie:

• 1 vanilkový lusk
• 1 pohár mlieka
• 1 šálka krému
• 1/3 šálky cukru
• 3 žĺtky

Pokyny:

1. Vanilkový lusk prekrojte na polovicu. Špičky noža vyškriabte na semená. Odložiť.
2. V strednom hrnci na miernom ohni priveďte mlieko a smotanu takmer k varu (zaistite, aby zmes nevrela) a potom pridajte vanilkové semienka. Nechajte vychladnúť
3. V miske elektrického mixéra zmiešajte vaječné žĺtky a cukor, až kým zmes nebude krémová.
4. Za stáleho šľahania ručnou šľahačkou postupne prilejeme zmes mlieka a smotany do vaječnej zmesi.
5. Zmes nechajte úplne vychladnúť v chladničke a potom ju presuňte do výrobníka zmrzliny.
6. Pri príprave zmrzliny postupujte podľa pokynov výrobcu zmrzliny.

Recept na espresso-čokoládovú omáčku

Slúži 4

Zloženie:

• 1/4 šálky čerstvo pripraveného espressa
• 1-2 lyžice cukru
• 2 unce čokoládového bloku, nahrubo nasekaného
• 1 lyžička mäkkého masla

Pokyny:

1. V hrnci na strednom ohni pridajte vodu do polovice a priveďte do varu.
2. Do hrnca s vodou vložte menší kastról.
3. V menšom hrnci rozpustíme čokoládu a potom pridáme espresso, cukor a maslo.
4. Dobre premiešajte.

Viac kávových dezertov

Recept na írsku kávovú smotanu
Gobble latte kávové lyžičky recept
Recept na černicový mandľový koláč