10 spôsobov, ako jesť viac Stredomorí - Strana 2 - SheKnows

Kastról špargle a fazule Lima

Robí 4 porcie

Súvisiaci príbeh. 8 možných príčin bolesti kĺbov

Zloženie:

• 3 veľké špargle, nakrájané na 2-palcové kúsky
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 zrelé paradajky, nakrájané
• 4 stonky rozmarínu, mleté
• 1 libra čerstvých lima
• 4 strúčiky cesnaku, jemne mleté
• 1 lyžica opečených píniových orieškov
• 1 kus opečeného chleba
• Niekoľko čerstvých listov bazalky, mletých
• 1 čajová lyžička univerzálnej múky
• 2 šálky vody
• 1/8 čajovej lyžičky soli
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny:

1. Špargľu sparíme v hrnci s vodou domäkka, asi 6 až 7 minút.
2. Medzitým na panvici rozohrejeme olivový olej, potom pridáme cibuľu a restujeme, kým nezmäkne. Pridajte paradajky a rozmarín a varte, kým sa nespoja, asi 2 až 3 minúty.
3. Pridajte do zmesi lima fazuľa a varte 15 až 20 minút alebo do mäkka.
4. Kým sa lima fazuľa varí, spojte cesnak a píniové oriešky a roztlačte ich spolu. Do zmesi roztlačte chlieb a potom roztlačte bazalku. Vmiešajte niekoľko lyžičiek vody.
5. Keď sú lima fazule mäkké, primiešajte múku a zvyšnú vodu a ešte pár minút povarte. Zmes dochutíme soľou, korením a pridáme zmes cesnaku a píniových orieškov.
6. Dobre premiešajte a varte ešte niekoľko minút alebo dovtedy, kým sa nerozohrejú. Podávame teplé.

Krevety a Feta

Robí 4 porcie

Zloženie:

• 12 jumbo kreviet, olúpaných a zbavených, chvosty ponechané
• 2 lyžice citrónovej šťavy, rozdelené
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 4 stonky zeleru, nadrobno nakrájané
• 5 cibuliek, na tenké plátky
• 1 malá jalapeňo paprika, naočkovaná a mletá
• 1/2 šálky červeného vína
• 1/2 šálky rozdrobeného syra feta, najlepšie gréckeho
• Čerstvo mleté ​​korenie, podľa chuti

Pokyny:

1. Krevety spojte s 1 lyžicou citrónovej šťavy a soľou a dobre premiešajte.
2. Na panvici rozpálime olej a zeler, cibuľku a jalapeňo orestujeme do mäkka. Pridajte víno a varte 1 až 2 minúty.
3. Pridajte krevety a varte, kým nie sú uvarené, asi 4 až 5 minút.
4. Vyberte panvicu z ohňa a vmiešajte zvyšnú citrónovú šťavu, fetu a korenie podľa chuti. Miešajte, kým sa syr nezačne topiť. Podávame teplé.

Koláč s olivovým olejom

Robí 6 až 8 porcií

Zloženie:

• 4 vajcia
• 1 šálka kryštálového cukru
• 3 šálky univerzálnej múky
• 1/4 čajovej lyžičky pomarančovej kôry
• 3/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 2/3 šálky nízkotučného mlieka
• 3 lyžice pomarančovej šťavy
• 1 lyžica prášku do pečiva

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 325 ° F a vymastite a vysypte obdĺžnikovou panvicou 9 × 13 palcov.
2. Vajcia a cukor spolu šľahajte, až kým nebude zmes nadýchaná. Primiešajte múku, pomarančovú kôru, olej, mlieko a pomarančový džús. Pridajte prášok do pečiva, miešajte, kým sa dobre nespojí.
3. Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte 35 až 40 minút alebo dozlatista a dovarte. Necháme vychladnúť na mriežke. Na vrch podávajte domácu šľahačku.

Viac o stravovaní pre zdravie srdca

Ako udržať svoje srdce zdravé a šťastné
Základy na Stredomorská diéta
Ako jesť viac Stredomoria

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.