Chytrý, šikovný a chutný na spustenie, pozrite sa na päť nových vecí, ktoré by ste si mohli vyrozprávať. Videli sme ich medzi tisíckami položiek, ktoré debutovali tento týždeň na Fancy Food Show, špeciálnej výstave potravín, v San Franciscu. Prajeme si len, aby sme na nich mysleli sami.
Táto redukcia slaniny, cibule, balzamikového octu a cukru-uvarená do džemovej konzistencie-začala ako korenie v potravinárskom nákladnom automobile so sídlom v Seattli s názvom Skillet. Zákazníci sa z tohto sladkého, dymového zázraku tak zbláznili, že ho kuchár začal predávať za džbán, a tak sa svet stal požehnaným nátierkou Skillet Bacon.
Spôsoby použitia sú zdanlivo nekonečné: natreté na hamburgeri, hodené špenátovým šalátom, pridané do omelety, vyklopené na krekroch na rýchle predjedlo, dokonca priamo z nádoby na lyžici.
"Malo by to byť štandardné jedlo, ktoré má každý vo svojom dome," povedal Greg Petrillo, generálny riaditeľ značky, "kečup, horčica a slaninový džem." Viac sme sa nemohli zhodnúť (www.skilletbaconjam.com).
Čo keby Obedy vyrastali a stali sa trochu gurmánmi a bezlepkovými?
Dali by ste si GoPicnic, sériu krabicových jedál na cestách, z ktorých každá má menej ako 500 kalórií. Medzi osem odrôd patrí chilli-limetkový losos s organickými krekry, hummus s viacsemenným krekrom a morčacie feferónky so syrom Asiago a sušienkami.
Každá škatuľka je doplnená o občerstvenie a dezerty, ako sú sušené ovocie, hranolky a čokoládové štvorčeky, od značiek zdravej výživy, ktoré už poznáte (PopChips a Annie’s Homegrown).
Korene spoločnosti GoPicnic sú v leteckom priemysle ako jedlo na nákup na palube, ale vidíme, že sa rozbieha aj v každodennom živote (www.gopicnic.com).
Umami - chuť slasti a piatu chuť, ktorú poznajú naše jazyky - by ste mohli do jedla pridať tak, že doň vložíte ančovičky, huby, syr, paradajky, balzamikový ocot a olivy. Alebo si môžete vmiešať trochu pasty č. 5 Umami, ktorá je vyrobená zo všetkých týchto surovín bohatých na umami. Použite ho do rybích pokrmov, omáčok na cestoviny, do šalátových dresingov a ďalších.
Táto vymoženosť pochádza od tvorkyne Laury Santtini, ktorá hovorí, že chce „dať ľuďom niečo magické na premenu jedla“ (www.laurasanttini.com).
Pokiaľ ide o rezance podobné anjelským vlasom, sľubov NoOodle’s ™ je mnoho: žiadny tuk, žiadne čisté sacharidy, žiadna sója, žiaden lepok, a čo je najdôležitejšie, žiadne kalórie.
Zaujíma vás, čo v nich je, však? Tieto rezance sú vyrobené z jamovej múky s vysokým obsahom vlákniny, ktorá údajne tiež pomáha vášmu telu absorbovať menej kalórií z potravín, ktoré sa s ním jedia. Použite ich na vytočenie kalórií na cestovinových jedlách alebo praženiciach alebo si zájdite na jedno z vopred zabalených jedál spoločnosti NoOodle, vrátane kuracieho mäsa teriyaki a cestovinovej primavery.
"Je to ako tofu," hovorí obchodná zástupkyňa NoOodle Marisa Schiffová. „Berie na chuť čokoľvek, s čím ho zmiešate,“ (www.nooodle.com).
Ako sa to deje z farmy na stôl: spoločnosť s názvom Nudo vám umožní adoptovať olivovník z talianskeho hája, ktorý si vyberiete, a potom vám pošle zozbieraný olivový olej. Rovnako ako v čase, keď ste prijali veľrybu/dažďový prales/hviezdu, získate certifikát o adopcii a potom zásielky dvakrát ročne.
Úroda z vášho stromu sa lisuje so zberom niekoľkých desiatok susedných stromov a potom sa zabalí do svetlých, elegantných plechoviek a doručí sa k vašim dverám. Nudo vás dokonca pozýva na návštevu svojho stromu kedykoľvek (www.nudo-italia.com).
Viac z Fancy Food Show
- Nové spôsoby, ako budete tento rok jesť čokoládu
- Nové bezlepkové potraviny sa dostávajú na pulty obchodov
- Barefoot Contessa debutuje o nových domácich mixoch
