Zamysleli ste sa niekedy nad skutočným rozdielom medzi nimi organické a priemyselne pestované ovocie a zelenina? Ak ste odpovedali áno, prečítajte si 10 dôvodov, prečo by ste mali zvážiť prechod na ekologický.
1. Chutí to dobre!
Nemôžete prejsť testom chuti - a faktom je, biopotraviny chutí lepšie ako jeho neorganické náprotivky. Vyrába sa na farmách, ktoré používajú vyvážené, výživné pôdy, a výsledkom sú plnšie chute a chrumkavejšie textúry.
2. Zdravotné riziká
Mnoho schválených pesticídov bolo zaregistrovaných roky predtým, ako ich rozsiahly nový výskum spojil s rakovinou a inými chorobami. Dnes podľa Národnej akadémie vied v USA „neurologické a behaviorálne efekty môžu byť dôsledkom nízkej úrovne vystavenia pesticídom“. To je sám o sebe dostatočný dôvod, prečo byť ekologický!
3. Pomoc rodinným farmárom
Organické poľnohospodárstvo môže byť záchranou pre malé farmy, pretože ponúka alternatívny trh na predaj a distribúciu. Keď podporujete organické rodinné farmy, podporujete aj planétu, pretože fungujú v súlade so svojim prostredím.
4. Budúce generácie
Po štyri generácie sme boli vystavení vysokému množstvu poľnohospodárskych a priemyselných chemikálií. Štúdie ukázali, že deti sú v súčasnosti vystavené stovkám škodlivých chemikálií, než sa narodia - je načase prerušiť cyklus!
5. Znížte toxíny
Väčšine fariem hrozí vznik vyrábať ktorá bola vystavená škodlivým poľnohospodárskym chemikáliám. Nie je tomu tak v prípade ekologických fariem, ktoré sa zaväzujú vyrábať potraviny takým spôsobom, aby pumpovali oveľa menej toxínov do vzduchu, vody, pôdy a v konečnom dôsledku do vášho tela.
6. Prísne štandardy
Na to, aby sa mohli ekologické výrobky predávať ako „organické“, musia spĺňať vopred stanovené normy. Certifikácia je vašou zárukou, že organické produkty, ktoré kupujete, sú pestované a spracované podľa prísnych netoxických postupov.
7. Povedzte nie GMO
Klonované a geneticky modifikované (GMO) potraviny predstavujú približne 30% celej americkej plodiny; organická certifikácia je jedinou pečaťou istoty, ktorú získate proti laboratórne vyrobeným potravinám.
8. Inovatívny výskum
Ekologickí poľnohospodári sú na prvom mieste, pokiaľ ide o inovatívny výskum v oblasti používania pesticídov a o to, ako ho možno znížiť, aby sa minimalizoval vplyv poľnohospodárstva na životné prostredie.
9. Podporovať biodiverzitu
Ekologické farmy propagujú prosperujúce rozmanité biotopy plné pôvodných rastlín, vtákov a voľne žijúcich živočíchov. Ekologické farmy by ste mohli považovať za ekvivalent znovuzalesnenia, zatiaľ čo priemyselné farmy zamerané na zisk sú ekvivalentom odlesňovania.
10. Zdravá pôda
Priemyselné poľnohospodárstvo si vyžiadalo svoju daň na zdravých úrovniach ornice, čo zase znížilo množstvo mikroživín a minerálov v ovocí a zelenine. Ekologickí farmári kŕmia pôdu organickými látkami namiesto syntetických hnojív, ako je amoniak, a produkujú potraviny s vyšším obsahom vitamínov a minerálov a ďalších živín*.
* Podľa štúdie z roku 2005 „Zvyšovanie hladín antioxidantov v potravinách prostredníctvom ekologického poľnohospodárstva a spracovania potravín“, Organic Center State of Science Review (1.05)
Ďalšia pomoc s výberom jedla
Ako zistíte, či je vaše jedlo čerstvé
Základy vegatívneho morenia
Základy dusenia mäsa
