Vedeli ste, že marec je národný mesiac arašidov? Táto strukovina nabitá bielkovinami (áno, arašidy sú viac príbuzné hrachu ako orieškom) má viac bielkovín, niacínu, folátu a fytosteroly ako ktorýkoľvek iný orech a prináša viac antioxidantov ako hrozno a iné dobre vychytané antioxidanty potraviny. Napriek tomu, že arašidy sú kvôli potravinovým alergiám zlým rapom, sú jedným z najzdravších „orechov“, ktoré môžete jesť (ak na ne nie ste alergickí). Tu je niekoľko vynikajúcich receptov na arašidy na oslavu tohto orieškového mesiaca.
Zábavné arašidové fakty
Marec je mesiacom arašidov, vrátane národného dňa milovníkov arašidového masla 1. marca a národného dňa arašidových klastrov 8. marca. V USA rastú štyri druhy arašidov (Runner, Virginia, Španielsko a Valencia), pričom väčšina arašidových fariem je označená ako rodinná a prevádzkuje sa. Podľa Národnej rady pre arašidy Američania ročne minú na arašidové maslo takmer 800 miliónov dolárov; priemerný Američan spotrebuje ročne viac ako šesť kíl arašidov a arašidových výrobkov. Priemerné dieťa pred maturitou zje 1 500 sendvičov PB&J. Pokiaľ ide o otázku krémová verzus chrumkavá, ženy a deti uprednostňujú krémovú, zatiaľ čo muži sa rozhodujú pre chrumkavé. Ak chcete získať ďalšie informácie o arašidoch, navštívte
NationalPeanutBoard.org.Arašidové recepty pre vegánov
- Thajský brokolicový zábal
- Arašidové špenátové kari
- Dušená švajčiarska čarda s arašidovou omáčkou
- Vegánska horúca a kyslá polievka
- Vegan Pad Thai
- Gurmánske sendviče NB&J
- Vegánska čokoládová zmrzlina z arašidového masla
- Tyčinky z arašidového masla
Juhozápadný vegánsky šalát
Teplý nádherný jablčný mušt
Vegánske rumové guľky
