Organizácia kuchyne sa stalo oveľa jednoduchšie. Máme stohovateľné skladovanie potravín nádoby v každom tvare a veľkosti. Sú pohodlné, prenosné a opakovane použiteľné. Platíme však za toto pohodlie svojim zdravím?
Znalosti sú kľúčové pri výbere druhov plastov, v ktorých by sme mali skladovať potraviny. Podľa niekoľkých jednoduchých krokov môžete byť na dobrej ceste zbaviť svoju kuchyňu chemikálií, ktorým sa dá ľahko vyhnúť, ktoré by mohli byť škodlivé pre zdravie vás a vašej rodiny.
Zbavte svoju kuchyňu známych škodlivých chemikálií
Prevráťte nádoby na skladovanie potravín a pozrite sa na malé číslo vytlačené na spodnej strane. Ak je recyklačné číslo č. 3 alebo č. 7, pravdepodobne obsahuje buď BPA (bisfenol A), alebo ftaláty (používané na výrobu plastov z PVC), ktoré napodobňujú estrogén a môžu interferovať s hladinami hormónov. Tieto môžu byť obzvlášť škodlivé pre stále sa vyvíjajúce telá, takže pokiaľ nádoba jasne neuvádza, že neobsahuje BPA a PVC, najbezpečnejšou vecou je zbaviť sa ich. Kanada a Európska únia už zakázali používanie BPA v dojčenských fľašiach a mnoho ľudí vrátane mňa nebude čakať, kým ich Spojené štáty nasledujú. Ak sa nechcete úplne rozlúčiť s plastmi, uistite sa, že vaše kontajnery sú č. 2, č. 4 alebo č. 5, ktoré sú všeobecne považované za bezpečné pre skladovanie potravín.
Nikdy neohrievajte potraviny v plastoch
Aj keď sú vaše nádoby na potraviny označené ako jeden z bezpečných plastov, vždy jedlo pred zahriatím v mikrovlnnej rúre preneste do pohára alebo porcelánovej misky. Všetky plasty obsahujú možné škodlivé chemikálie a pri zahrievaní sa tieto chemikálie môžu pijaviť na potraviny, ktoré sú vedľa nich. Vyberacie nádoby sú jedným z najhorších vinníkov, pokiaľ ide o plasty, ktoré obsahujú toxické prvky, takže v týchto nádobách nikdy neohrievajte potraviny.
Pri umývaní plastov buďte opatrní
Umývačky riadu používajú veľmi horúcu vodu a paru na dôkladné čistenie riadu - čo nám zanecháva iskrivé taniere a poháre - ale bohužiaľ môže predstavovať problém, pokiaľ ide o plasty. Rovnako ako mikrovlnná rúra, aj ohrievací plast môže uvoľňovať škodlivé chemikálie, preto hrajte bezpečne a umývajte plastové nádoby ručne vo vlažnej vode.
Začnite prepínať na sklo
Ak používate nádoby na skladovanie potravín, ktoré sú vyrobené z bezpečných plastov, nie je potrebné kompletne vykonávať kuchynskú opravu a vyhodiť všetok plast. Je však dobré začať postupne prechádzať na sklenené nádoby. Existuje veľa kvalitných a cenovo dostupných možností. Najlepšie sú tie, ktoré sú vyrobené úplne zo skla vrátane viečok. Keď si beriete jedlo na cesty, vyskúšajte sklenené nádoby, ktoré majú priliehavé plastové viečka-samozrejme, že neobsahujú BPA a PVC.
Ďalšie tipy na zelenšiu kuchyňu
Ekologický kuchynský riad
Ako zazelenať kuchyňu
V kuchyni zazelenáte
