Ako sa blíži jesenné počasie, začína sa nová sezóna varenia. Teplé a upokojujúce recepty nahradia čerstvé, zrelé chute letnej kuchyne. Tento rok je Taylor New York - druhý najväčší tradičný dezert víno značka v USA - predstavuje nový spôsob pre nízky obsah sacharidov Diéty, ktoré dodajú vynikajúcu chuť ich diétam zameraným na bielkoviny: Taylor Madeira.
Novo predstavený Taylor Madeira, obľúbené víno na varenie a popíjanie, má hladký, orieškový a sherry podobný charakter. V rámci uvedenia produktu na trh ponúka Taylor Madeira chutné recepty
pre dietujúcich, ktorí si uvedomujú sacharidy, na hrdlách na fľaše a na svojich webových stránkach. Tie obsahujú Hovädzia pečienka s madeirovou omáčkous iba 2 g uhľohydrátov na porciu; a hovädzia sviečková a špargľa
s madeirovou omáčkous iba 8 g uhľohydrátov v jednej porcii.
Hovädzia pečienka s madeirovou omáčkou
Urobiť Hovädzia pečienka s madeirovou omáčkou
na panvici vhodnej do rúry, pečte pri 350 stupňoch F, kým jeho vnútorná teplota nedosiahne 160 stupňov, alebo dobre urobené. Mäso preložíme na doštičku a prikryjeme alobalom. Nechajte odpočívať 10
minút. Na panvici odlejte nadbytočný tuk a pridajte 1 1/4 šálky Taylor Madeira, 1 1/2 šálky hovädzieho vývaru, 3/4 čajovej lyžičky estragónu a 3/4 čajovej lyžičky rozmarínu. Pri škrabaní privedieme k varu
uvarené kúsky mäsa do omáčky. Omáčku zredukujte asi na polovicu a pridajte dve čajové lyžičky kukuričného škrobu rozpusteného v jednej lyžici studenej vody. Dusíme za stáleho miešania jednu minútu a lyžicu
nad mäsom na servírovanie. Slúži osem.
Hovädzia sviečková a špargľa s madeirovou omáčkou
Urobiť Hovädzia sviečková a špargľa s madeirovou omáčkou, zohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja na strednej panvici na stredne vysokej teplote. 3 kilá filé z hovädzej sviečkovice (nakrájanej na 4 pol kilové steaky) ochutíme soľou a čiernym korením. Opečte mäso, varte
asi štyri minúty z každej strany. Pridajte 1-1/4 šálky Taylor Madeira na odmrazenie, pričom tekutinu znížte na polovicu. Pridajte 2 čajové lyžičky sušeného rozmarínu a odstavte. 1 libru špargľových oštepov, nakrájaných na malé kúsky, sparte v pare
kúsky, asi tri minúty. Scedíme a potom vrátime na panvicu a spojíme s 2 lyžicami citrónovej šťavy, 1 lyžicou olivového oleja a podľa chuti so soľou a korením. Zahrejte a podávajte k mäsu.
Robí štyri porcie.
Viac receptov s nízkym obsahom sacharidov
Nájdite viac receptov s celou rodinou dezertných vín Taylor New York: portské; tawny port; krémové sherry; suché sherry; zlaté sherry; sherry; a marsala. Doprajte si tiramisu s Taylor
Marsala, alebo si dajte chuť na jedlo s rýchlym krabím mäsom s Taylor Sherry. Tieto a ďalšie recepty nájdete na www.taylordesserts.com.
