Stredomorská strava je bohatá na ovocie, zeleninu, orechy a olivový olej a chváli sa zdravím a jedlom experti z celého sveta ako výživný spôsob, ako predísť Alzheimerovej chorobe, srdcovým chorobám a vysokej krvi tlak. Dôvod? Stredomorská strava je bohatá na antioxidanty a protizápalové potraviny, ktoré môžu predchádzať poškodeniu voľnými radikálmi a znižovať zápal telesných tkanív a ciev. Je tiež bohatá na množstvo dôležitých živín a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre optimálne zdravie. Zistite, prečo by ste mali do stravy zahrnúť nasledujúce chutné stredomorské jedlá a recepty.
Olivy a olivový olej
Prečo: Tieto plody vytrhávané stromami majú vysoký obsah monosaturovaných tukov, ktoré sú zdravé pre srdce (sú dobré aj pre vašu pokožku a kosti).
Ako ich jesť: Pridajte olivy do šalátu alebo na pizzu alebo si ich jednoducho dajte do úst ako uspokojivé občerstvenie. Pri varení navyše používajte namiesto masla alebo margarínu olivový olej.
Stredomorské recepty:Dezerty z olivového oleja
Zelenina
Prečo: Stredomorská strava obsahuje často špenát, baklažán, paradajky a zelené fazuľky, všetky potraviny s vysokým obsahom antioxidantov a dôležitých vitamínov a minerálov.
Ako ich jesť: Zeleninu zľahka sparíme alebo opečieme alebo ju uvaríme v surovom stave do zdravého šalátu. Zeleninu môžete tiež grilovať alebo opiecť, alebo upiecť do teplého hrnca.
Stredomorský recept: Baklažán parmezán
Ryby
Prečo: Vďaka vysokému obsahu bielkovín a omega-3 mastných kyselín môže denná dávka morských plodov (alebo mäkkýšov) zvýšiť pružnosť pokožky a chrániť mozog a srdce.
z degeneratívnych chorôb.
Ako to jesť: Grilujte, pečte alebo pečte čerstvé ryby a jedzte chutnú porciu raz alebo dvakrát týždenne.
Stredomorský recept: Losos s Cilantro Pesto
Jogurt
Prečo: Jogurt, ktorý je dobrým zdrojom vápnika, pravidelne konzumujú ľudia žijúci v Stredomorí. Dve až tri porcie denne udrží vaše kosti silné a môžu sa odvrátiť
osteoporóza.
Ako to jesť: Na raňajky si dajte jogurt s miskou čerstvých bobúľ. Na výrobu dipov a omáčok použite namiesto kyslej smotany jogurt.
Stredomorský recept:Jogurtový medový dresing s makom
Orechy a semená
Prečo: Skvelý zdroj bielkovín, obzvlášť pre vegetariánov, hrsť orechov alebo semienok každý deň vám môže pomôcť získať zdravé tuky, vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré vaše telo potrebuje
fungovať na svojom vrchole, ako aj odvrátiť desiatky degeneratívnych chorôb. Orechy a semená tiež udržujú vašu energetickú hladinu po celý deň.
Ako ich jesť: Orechy a semená premiešajte s cestom alebo čerstvým zeleninovým šalátom. Rozdrvte a použite na obaľovanie pečených rýb, hydiny alebo chudého mäsa.
Stredomorské recepty:Srdce zdravé recepty z vlašských orechov
Vajcia a mäso
Prečo: Chudobné zdroje bielkovín, ako sú vajcia, kuracie, teľacie a jahňacie mäso, sú neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej stravy. Jedené striedmo, sú tiež bohatým zdrojom bielkovín a
živiny nevyhnutné pre zdravie svalov, kĺbov a srdca.
Ako ich jesť: Vajcia jedzte ráno alebo ich pridajte do šalátu. Tieto zdravé bielkoviny grilujte, duste, pražte, pečte alebo pytliakte. Vyhnite sa vyprážaniu mäsa, aby ste znížili príjem
kalórií a nezdravých tukov.
Stredomorský recept: Teľacie mäso Saltimbocca
Viac dôvodov na dodržiavanie stredomorskej diéty
- Prečo musíte jesť viac Stredomoria
- Srdce zdravé stredomorské recepty bohaté na olivový olej
- Pripravte si zdravé stredomorské jedlo
