Keď som naposledy jedol mäso, bol som intenzívny a statný študent divadla, ktorý mal všetko čierne a údené klinčekové cigarety bez vdýchnutia (ale ako väčšina ostatných vecí, ktoré som robil v 90. rokoch, bolo to jednoducho pre šou). Posadil som sa ako kyprý holub na schody svojej vysokej školy múzických umení vo Philadelphii a vzal som si značný kúsok môjho milovaného syrového syra, mastné vnútornosti kĺzajúce sa po mojom pažeráku na finále čas.
Do tej doby bolo jedenie zvierat rovnako pohodlné ako moja príliš veľká mikina Champion - bolo to jednoducho niečo, čo som robil. Ale, čo mi je nepríjemné, dlhoročné vegetariánstvo mojej novej priateľky Emily prenikalo do mojej psychiky a Nakoniec som bol nútený vidieť, čo väčšina sveta tak ľahko ignoruje: Väčšina mojich jedál bola kedysi individuálne životy.
Viac: FDA v zásade schválil zariadenie na poruchu príjmu potravy
Jednoducho som už nemohol ignorovať skutočnosť, že podobne ako ja - bacuľaté dieťa, ktoré celý život šikanovalo - boli zvieratá nepochopené, zneužívané a zneužívané. Odvtedy by som na spoločenských stretnutiach a reštauráciách pridal k svojmu newyorskému prízvuku len náznak falošnej britskej náročnosti a divadelne vyhlásil: „Som vegetariánsky, ale nie zlý. “ O šesť rokov neskôr som sa stal tým, čo som považoval za „priemerný druh“, keď som sa dozvedel o hrôzach spojených s vajíčkom a mliečnymi výrobkami priemyslu, išiel som
Vegetárian a úplne som prestal jesť živočíšne produkty a obchodoval som s mojimi syrovými omeletami za vyprážané tofu a mojimi vaničkami so zmrzlinou a extra syrovými pizzami pre ich bratrancov na rastlinnej báze.Pokračoval som v vzpieraní sa voči všetkým stereotypom, že vegáni sú odporcovia jedla, ktorí nežijú z ničoho iného, ako z parenej zeleniny a arogancie. Napriek môjmu tajnému želaniu, aby ma vegánstvo zbavilo nadbytočných kíl, ktoré sa držali na mojom tele ako núdzny milenec, sa tak nestalo. Namiesto toho, keď som šiel na vegánstvo, som ešte viac tučnel.
V 30 rokoch to môj lekár stanovil neklamnými výrazmi. "Ste na ceste k srdcovým chorobám," oznámil a pozrel sa na moje výsledky testov, ktoré ukázali niektoré šokujúco vysoké hladiny triglyceridov. Pred touto návštevou som jednoducho ignoroval moje pretrvávajúce bolesti chrbta a ramien, oslabujúce bolesti hlavy, akné v dospelosti a depresiu, ktorá neustále zhoršovala môj život. Ale srdcové choroby? Možno bolo načase zmeniť môj príbeh. Do tej doby, pokiaľ ide o jedlo, bola ochrana zvierat vždy mojím jediným konečným súčtom. Starostlivosť o seba bola pre ľudí s viac času, trpezlivosti a disciplíny, ako by som kedy mal. Alebo tak som si to unáhlene povedal.
Trvalo to vážne stretnutie s mojím lekárom, aby som si uvedomil, že oddať sa životu v boji za zvieratá znamenalo veľmi málo, ak som sa tiež neprosadzoval za seba. Aj keď som celý život zápasil s váhou - často v štíhlom tieni svojej úžasne nádhernej matka, ktorá si neuvedomovala, že je štíhla alebo krásna - začal som si uvedomovať, že som sa celý čas mýlil. Problém nebola v mojej váhe. Bola to moja nezmyselná oddanosť nesprávnemu druhu lásky.
Viac: Konečne! Niekoľko rád týkajúcich sa spánku, s ktorými sa môžeme dostať na palubu
V detstve bolo jedlo nielen mojím najväčším spojencom, stálym spoločníkom a mojim neochvejným najlepším priateľom, ale bolo to aj moja spriaznená duša. Obrátil som sa na to dni a noci, keď som sa cítil zlomený od tyranov - tí, ktorí trvali na tom, že som nič, tí, ktorým som bláznivo veril, boli všetko. V 19 rokoch, keď ma znásilňoval 35-ročný muž, ktorý ma vtiahol dovnútra tým, že mi povedal, že moje krivky sú šťavnaté a moje mäso chutné, bola to celá extra veľká pizza, ktorá zastavila moje ubližovanie. V 27 rokoch, keď milostná romantika s brilantnou, ale zatrpknutou ženou rozbila moje srdce na milión malých kúskov veľkosti M a M, objavila som vegánsku bolognu a veci sa začali hľadať.
V dňoch, keď ma môj lekár nakŕmil mojím osudom, sa niečo začalo meniť. S novoobjavenou jasnosťou som si uvedomil, že moja váha nie je problém. Zdá sa, že skutočným problémom bolo niečo oveľa väčšie než to - dokonca oveľa väčšie ako ja.
Počas nasledujúcich dvoch rokov som schudol takmer 100 kíl. Začal som intenzívny režim pravidelného hladovania šťavy striedaný s obdobiami konzumácie nespracovaných celých jedál: zelenina, ovocie, strukoviny, celozrnné produkty a vysokokvalitné tuky, len príležitostne košíčky (vegánske, prirodzene). Pokračoval som v odhaľovaní pravdy za jedlami, ktoré som jedol, a pomaly som začal odhaľovať aj svoje vlastné pravdy. Ako sa zmenil môj vzťah k môjmu telu a ako sa zmenil svet v reakcii na mňa (horkosladká skúška, ktorá ma, pravdaže, trochu unavila), Nevidel som inú možnosť, ako sa postaviť svojmu odrazu naplno.
Uvedomil som si, že hanba, ktorú som vtedy cítil, vo všeobecnosti nesúvisí s mojou veľkosťou. Vlastne s výnimkou tých, ktorí trpia zdravie choroby, ako som mal, tučnota rozhodne nemusí byť určujúcim faktorom šťastia alebo zdravia. Podľa mojej skúsenosti s oblečením všetkých veľkostí od 18 do 4 mi došlo, že to, čo ma dlho ťažilo, nebolo vlastne moje mäso, ale môj zúfalý, obsedantný a potrebný vzťah k tomu, čo som jedol.
Viac: Je úplne bežné, že tieto príznaky hormonálnej nerovnováhy vynecháte
Stať sa vegetariánom bol môj prvý krok k tomu, aby som sa zbavil priestoru, ktorý na mňa jedlo nosilo. Napriek tomu, keď som sa stal vegetariánom, skončil som jednoducho tým, že som mäso nahradil faux. Stále som neústupne odmietal jesť svoju zeleninu, ovocie a všetok ďalší život udržujúci grub v ponuke. Stále som vehementne odmietal skúmať dôvody, pre ktoré som bol nútený v prvom rade žravo a maniakálne jesť. Je iróniou, že keď som prešiel na vegánstvo a úplne som zo svojho jedálnička vylúčil živočíšne produkty, cítil som obrovskú moc pri hlasovaní za zvieratá svojimi dolármi. Ale napriek tomu som sa cítil úplne bezmocný voči svojim nátlakom.
Aj keď to bola určite okružná cesta, vyradenie živočíšnych produktov bolo jediné najlepšie rozhodnutie, aké som kedy urobil vyrobené - a nielen preto, že ma to naštartovalo na tej ceste zbaviť sa toxických častí môjho vzťahu s jedlo. Aj keď som odvtedy pokračoval v získavaní svojho zdravia prostredníctvom celých rastlinných potravín, bol som a zostávam pre zvieratá vegán. Prejsť na vegánstvo bolo prvým a pravdepodobne najodvážnejším krokom v mojej snahe zbaviť sa klamstiev, ktoré som si hovoril od útleho veku, aby som si ich mohol vyzdvihnúť. vidlička a krik: „VIAC!“ Ukazuje sa, že klamú, chutia naozaj dobre, keď sú vyprážané, ale nakoniec vám môžu upchať tepny a spôsobiť nevoľnosť. Srdce.
Jasmin je hovorkyňou v #Konferencia BlogHer16, premiérové podujatie pre ženy online, ktoré sa koná 4.-6. augusta 2016 v Los Angeles, CA. Nečakaj! Pozrite si agendy a všetky reproduktory a získajte lístok teraz.
