Šafran je v mojej kuchyni neoceniteľným korením. Dodáva svoju výraznú chuť a vôňu len štipkou červeno-oranžových nití, dodáva jedlu teplý odtieň a lahodne zvyšuje váš príjem antioxidantov (aj keď nie veľa, každá štipka pomôže). Kúsky tofu bohaté na bielkoviny zaliate šafranovým vývarom robia jednoduchú, nezabudnuteľnú a regeneračnú polievku.
Šafran je v mojej kuchyni neoceniteľným korením. Dodáva svoju výraznú chuť a vôňu len štipkou červeno-oranžových nití, dodáva jedlu teplý odtieň a lahodne zvyšuje váš príjem antioxidantov (aj keď nie veľa, každá štipka pomôže). Kúsky tofu bohaté na bielkoviny zaliate šafranovým vývarom robia jednoduchú, nezabudnuteľnú a regeneračnú polievku.
Jednoduché tofu v šafranovom vývare
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 4 šálky zeleninového vývaru
- Veľkorysé štipľavé šafranové nite
- Kôra a šťava z 1 citrónu
- Štipka kajenskej
- 4 zelené cibule, nakrájané na plátky (zelené a biele časti)
- 1 libra tofu, lisovaného, nakrájaného na kúsky
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Vo veľkej panvici na strednom ohni podusíme vývar, šafran, citrónovú kôru a šťavu a kajenské korenie.
- Pridajte zelenú cibuľu a tofu za stáleho miešania. Dusíme na miernom ohni 10 minút. Podávame horúce.
t
Viac delikátnych vegánskych polievok!
