Pikantná fazuľa Gumbo - SheKnows

instagram viewer

Fazuľa nabitá bielkovinami, vlákninou a prirodzene sladkou zemitou chuťou prepožičiava sýtej farbe a telu tento zdravý vegánsky recept na gumbo. Toto husté dusené jedlo podávajte s ryžou alebo chlebom.

martha stewartová
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Pikantná fazuľa Gumbo

Slúži 6

Zloženie:

    • 3 lyžice rozdrvené sušené huby
    • 1/3 šálky horúcej vody
    • 1/3 šálky bielej celozrnnej múky
    • 3 šálky zeleninového vývaru, rozdelené
    • 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
    • 1 červená paprika, naočkovaná, nadrobno nakrájaná
    • 1 veľké jalapeno, naočkované, mleté
    • 4 strúčiky cesnaku, mleté
    • 1 (15 uncí) môžete opiecť na kocky nakrájané paradajky (nevypúšťajte)
    • 2 bobkové listy
    • 1 lyžica čerstvého tymianu
    • 1 lyžička mletého kmínu
    • 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
    • 2 (15 uncí) plechovky fazule, opláchnuté, scedené
    • Tabasco podľa chuti

Pokyny:

    1. V malej miske zmiešajte huby a vodu a odložte ich na rehydratáciu.
    2. Vo veľkom hrnci na stredne silnom ohni prisypeme múku a za stáleho miešania varíme, kým sa zľahka opečie.
    3. click fraud protection
    4. Odstráňte z tepla a rozšľahajte 1 šálku vývaru. Vložíme späť na horák a za stáleho miešania varíme, kým nie je zmes hladká.
    5. Vmiešajte zvyšný vývar, cibuľu, korenie, jalapeňo, cesnak, paradajky, bobkový list, tymian, kmín a koriander.
    6. Zmes privedieme k varu, znížime teplotu na strednú teplotu a za občasného miešania dusíme 15 minút.
    7. Vmiešame fazuľu a tabasco. Privedieme k varu a ďalej varíme, kým nie je zmes hustá.
    8. Odstráňte bobkový list a podávajte horúce.

Ďalšie skvelé nápady na vegánsku večeru!

Recept na vegánsky cestovinový šalát
4 vegánske mrazené večere, ktoré chutia skvele
Vegánska červená šošovica Dahl