Možno ste už počuli správy: Fireball whisky bola stiahnutá z obehu vo Fínsku a Švédsku, pretože obsahuje príliš veľa propylénglykolu.
Znie to strašidelne, však? Ale čo je to vlastne propylénglykol?
Táto chemická prísada sa používa v ton spotrebného tovaru, od zmrzliny (bráni tvorbe ľadových kryštálov, čo z nej technicky robí nemrznúcu zmes) cez tabletky (vyhladzuje ich povrch, aby sa dali ľahšie prehltnúť) až po detské obrúsky (pretože ktovie!).
Mali by sme sa obávať, že je v našich potravinách? Nie nevyhnutne, podľa FDA. V USA môžu alkoholické nápoje obsahovať až 5 percent propylénglykolu, cukríky a poleva až 24 percent, a dochucovadlá a arómy môžu obsahovať až 97 percent týchto látok (áno, vôbec to nie je divné ...).
Európska únia má však prísnejšie obmedzenia týkajúce sa množstva propylénglykolu, ktoré je možné použiť v potravinách, atď Fínsko a Švédsko si pripomenuli whisky Fireball, ktorý je vyrobený tak, aby spĺňal severoamerické predpisy.
Podľa mňa len preto, že my technicky môže bezpečne konzumovať, to neznamená, že by sme mali. Vypočujte si popis FDA, ako sa vyrába:
"Propylénglykol (C3H8O2, CAS č. 57-55-6) je známy ako 1,2-propándiol. V prírode sa nevyskytuje. Propylénglykol sa vyrába reakciou propylénu s chlórovanou vodou za vzniku chlórhydrínu, ktorý sa prevedie na glykol pôsobením roztoku uhličitanu sodného. Je tiež pripravený zahrievaním glyerkolu s hydroxidom sodným. “
Znie to chutne? Nie veľmi!
Pripomína mi to paniku Prísada „jogamatka“ sa nachádza v chlebe Subway - azodikarbonamid, chemické bieliace činidlo a kondicionér na cesto používaný v mnohých komerčných chleboch, ako aj v podložkách na jogu, teniskách a syntetickej koži.
Mnoho ľudí si myslelo, že je prehnané reagovať na zákaz prísady. A možno aj bolo; koniec koncov, v malých množstvách, FDA hovorí, že je bezpečné konzumovať. Ale viem, že sa cítim oveľa lepšie, keď si vyrábam vlastný chlieb alebo nakupujem organické, prírodné produkty so zoznamom zložiek, ktoré môžem identifikovať a vyslovovať, a rovnako to vnímam aj s propylénglykolom. V mrazených dezertoch budem každý deň trpieť obyčajnou whisky a ľadovými kryštálmi.
Ďalšie správy FDA
3Spomínaných je 1 000 libier bezlepkového pečeného kuracieho mäsa
FDA mení názor na konzumáciu rýb počas tehotenstva
V našich mliečnych výrobkoch je kov - záleží na tom?
