Výdatný a osviežujúci šalát z quinoa - SheKnows

V chladných zimných mesiacoch je tendencia spoliehať sa na obed na polievky a dusené mäso. A aj keď na tom nie je nič zlé, môže byť pekné dopriať si raz za čas osviežujúci, ale sýty šalát. Zmeňte to teda s týmto výdatným šalátom z quinoa.

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve zdieľala jedinečný slaný pokrm na melóne, ktorý je perfektnou letnou prílohou

Výdatný a osviežujúci šalát z quinoa

Veľkosť porcie 4

Toto uspokojujúce jedlo si môžete vziať so sebou na cesty. Výživné zložky vás zasýtia a dodajú vám potrebnú energiu na celý deň.

Zloženie:

• 1 šálka quinoa
• 2 šálky vody
• 2/3 šálky reďkovky, jemne nakrájané na kocky
• Polovica uhorky, nakrájaná na malé kocky
• 1 červená paprika, nakrájaná na drobno
• 1 stonka zelenej cibule, nakrájaná
• 1/3 šálky slnečnicových semienok
• 1/4 šálky limetkovej šťavy
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 lyžičky kmínu
• 1/2 čajovej lyžičky kari prášku
• 1/2 lyžičky soli
• 1 avokádo

Pokyny:

1. Quinou dôkladne opláchnite pod studenou vodou. Vložíme do stredne veľkého hrnca s vodou a privedieme k varu. Zredukujeme na miernom ohni a prikryjeme pokrievkou. Necháme dusiť 15 minút. Odstráňte z tepla a nechajte niekoľko minút odstáť. Odstráňte veko, quinoa popučte vidličkou a nechajte vychladnúť.
   click fraud protection
2. Kým sa quinoa varí, pripravte si dresing. V malej miske zmiešajte limetkovú šťavu, olejový olej, kmín, kari prášok a soľ.
3. Vo veľkej mise zmiešajte vychladnutú quinou, reďkovku, uhorku, papriku, zelenú cibuľku, slnečnicové semienka a dressing.
4. Ak podávate ihneď, rozdeľte zmes do misiek. Avokádo nakrájajte na kocky a rozdeľte na riad. Aby bola zachovaná ich čerstvosť, pokvapkajte ich trochou limetkovej šťavy. Na ozdobu môžete tiež posypať slnečnicovými semienkami. Ak ho nepodávate ihneď, jednoducho nakrájajte a pridajte avokádo podľa potreby.

Viac zdravých šalátov

Tabbouleh: Veľmi zdravý šalát
Rýchly, zdravý, cícerový šalát
Recepty na zdravé a chutné cestovinové šaláty