Každý má rád dobrý domáci koláč s kuracím kotlíkom. Tak prečo ich nevložiť do empanády?
Kuracie koláče sú klasickým americkým základom na jedálenskom stole. Rozhodol som sa oživiť túto americkú klasiku vytvorením empanadas s kuracím pot pieskom. Nielenže sú zábavnou vecou na večeru, ale môžete si ich aj prihriať, ak ich chcete jesť za behu.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray sa práve podelila o jednoduchú balzamikovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Nebojte sa, že z empanády vyjde veľký krémový neporiadok. Väčšina tekutiny sa vsiakne do kuraťa a zeleniny a zanechá vám dokonalú náplň. Doprajte svojej rodine, alebo nechajte svoje deti, aby vám pomohli s týmto ďalším jedlom.
Recept na empanadas na koláč z kuracieho kotlíka
Výťažky 20
Ingrediencie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 3/4 šálky nakrájanej cibule
- 32 krát kurací vývar
- 2 šálky nakrájaných zemiakov
- 1-1/4 šálky mrkvy nakrájanej na kocky
- 1/2 šálky nesoleného masla
- 1/2 šálky múky
- 1/2 šálky 2 percent mlieka
- 1/2 lyžičky petržlenových vločiek
- 1/2 lyžičky koriandrových semienok
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky čistého mletého čierneho korenia
- 3/4 šálky mrazeného hrášku
- 1 šálka mrazených kukuričných zŕn
- 1 rožtené kuracie mäso, nakrájané
- 2 chladené balenia koláčovej kôry
Pokyny:
- Do veľkej holandskej rúry na strednom ohni pridajte olivový olej. Vmiešame cibuľu a varíme do mäkka. Nalejte vývar a potom pridajte zemiaky a mrkvu. Varte 15 minút.
- V ďalšej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Prišľaháme múku a potom mlieko. Keď zmes zhustne, vmiešame petržlenovú vňať, koriander, soľ, korenie, hrášok a kukuricu.
- Pridajte zmes do veľkého hrnca so zemiakmi a pridajte kuracie mäso. Varte pri nízkej teplote 15 minút.
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F.
- Rozložte koláčové kôry a vytvorte 4-palcové okrúhle kruhy. Do stredu každého kruhu naneste asi 1 polievkovú lyžicu zmesi na kurací koláč. Prehnite kruh na polovicu, aby ste zaistili okraje, a prepichnite ho vidličkou, aby ste ho utesnili. Prepichnite hornú časť každej empanády nožom, aby sa počas varenia dostal vzduch.
- Vložte empanády na plech a pečte 12 minút.
Ďalšie recepty na empanada
Empanadas Super Bowl
Tekvicové empanády
Empanadas z čiernej fazule a manga
