Toto je niečo, čo prelomí obliehanie receptov na Deň vďakyvzdania, cez ktoré ste určite prešli vojskom - vegánsky seitan gyros. Tento vynikajúci recept pochádza z podniku She Knows Fabulous Foods.
Osobne je Seitan mojou obľúbenou náhradou mäsa, je super zdravý a má veľmi mäsitú textúru.
Toto je niečo, čo prelomí obliehanie receptov na Deň vďakyvzdania, cez ktoré ste určite prešli vojskom - vegánsky seitan gyros. Tento chutný recept pochádza z Pozná báječné jedlá.
Osobne je Seitan mojou obľúbenou náhradou mäsa, je super zdravý a má veľmi mäsitú textúru.
Prísady
1 1/2 lyžice olivového oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
2 strúčiky cesnaku, mleté
16 uncí seitan, tenké plátky
1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
1 veľká uhorka, olúpaná
1/3 šálky vegánskeho ranča alebo krémového kôprového dresingu, alebo viac podľa potreby
8 pita chlebov (najlepšie celozrnných), bežných alebo bez vreciek
1 1/2 šálky nastrúhaného tmavozeleného šalátu
3 stredne slivkové paradajky, tenké plátky alebo viac podľa potreby
Inštrukcie
Robí 8 porcií (po 1 gyroskope)
1. Na strednej panvici rozpálime olej. Pridajte cibuľu a restujte na strednom ohni, kým nebude priesvitná. Pridajte cesnak a restujte, kým oba nezačnú zlatnúť.
2. Pridajte seitan, oregano a kmín. Zvýšte oheň na strednú teplotu a pokračujte v restovaní, kým seitan nebude na väčšine strán zlatý a chrumkavý, potom vyberte z ohňa.
3. Uhorku pozdĺžne nakrájajte na štvrtiny, ak sú vodnaté, nakrájajte semienka a nakrájajte. V malej miske zmiešajte uhorku a dressing.
4. Na zostavenie položte 1 alebo 2 pity na jednotlivé servírovacie taniere. Na každú pitu položte malý šalát, potom seitan a zmes uhoriek. Do stredu každého poukladajte 3 plátky paradajky. Nech všetci zložia pitas a jedia z ruky.
Na gyroskop:
371 kalórií; 5 g celkového tuku; 22 g bielkovín; 64 g uhľohydrátov; 7 g vlákniny; 670 mg sodíka.
