Krehké a mastné hranolky nechajte na reťazce rýchleho občerstvenia. Vynechajte cestu a uvarte doma hromadu lahodných a chrumkavých hranoliek podľa tohto jednoduchého receptu, ktorý si zamiluje celá vaša rodina.
Jednoduchý recept na domáce hranolky
Zloženie:
- 2-1/2 libry červenohnedých zemiakov, ošúpaných
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 lyžička cesnakovej soli
- 1 lyžička cibuľovej soli
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička papriky
- 1/2 šálky vody alebo podľa potreby
- 1 šálka rastlinného oleja na vyprážanie
Pokyny:
- Zemiaky nakrájame na hranolky.
- Hranolky vložte do studenej vody, aby nezhnedli, kým pripravíte olej.
- Na veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote.
- Kým sa olej zahrieva, vo veľkej mise zmiešajte múku, cesnakovú soľ, cibuľovú soľ, (obyčajnú) soľ a papriku.
- Postupne vmiešame toľko vody, aby zmes mohla byť pokvapkaná z lyžice.
- Plátky zemiakov ponorte do cesta a potom ich vložte do horúceho oleja, aby sa najskôr nedotýkali. Hranolky musíte vložiť do panvice po jednom, inak sa zhluknú.
- Smažte do zlatista a do chrumkava.
- Vyberte z oleja a sceďte na papierových utierkach.
Viac receptov na hranolky
Dusené hranolky so skaramelizovanou cibuľkou
Pečené cesnakové koriandrové hranolky
Pečené hranolky z chipotle
