Bezlepkové môže byť módnym slovom v potravinárskom a výživovom priemysle, ale je to kritické slovo pre ľudí s celiakiou. Nová štúdia naznačuje, že viac ako 1 milión Američanov má gastrointestinálne ochorenie a ani o tom nevie.
Bezlepkové môže byť módnym slovom v potravinárskom a výživovom priemysle, ale je to kritické slovo pre ľudí s celiakiou. Nová štúdia naznačuje, že viac ako 1 milión Američanov má gastrointestinálne ochorenie a ani o tom nevie.
Čo je celiakia?
Modrá krv herečka Jennifer Esposito bola jednou z odhadovaných 1,4 milióna Američaniek, ktoré nevedia o celiakii. Esposito pre SheKnows povedal, že napriek tomu, že roky diskutovala o svojich príznakoch s gastroenterológom, nikdy nepočula o celiakii.. Herečka spomína: „Nikdy som pred diagnózou nepočula o celiakii, ktorá je [vzhľadom] na mňa desivá bol u gastroenterológa päť rokov, kde som sa liečil z každej ďalšej poruchy žalúdka pod slnko. Nikdy by ho ani nenapadlo spomenúť celiakiu. “
Celiakia je zažívacie ochorenie charakterizované neschopnosťou stráviť pšenicu, raž a jačmeň v dôsledku prítomnosti bielkovín nazývaných lepok. Ľudia s celiakiou sa musia vyhýbať akýmkoľvek potravinám, ktoré majú tieto zrná, ako aj akýmkoľvek prísadám pochádzajúcim z týchto zŕn. V zásade musia držať bezlepkovú diétu, inak ochorejú.
>> Príznaky celiakie
Nový výskum celiakie
Štúdia, ktorá sa objavila 31. júla v American Journal of Gastroenterology„Odhaduje sa, že existuje 1,8 milióna Američanov s celiakiou, ale 78 percent z nich ani nevie, že ju má. Podľa denníka Health Day News doktor Joseph Murray, spoluautor štúdie a gastroenterológ na klinike Mayo, povedal: „Toto je dôkazom toho, že choroba je v USA bežná. Ak odhalíte jednu osobu na každých päť alebo šesť [ktorí ju majú], nerobíme veľmi dobrú prácu pri odhaľovaní celiakie. “
Bezlepkovú diétu dodržiava mnoho ľudí, ktorí nemajú celiakiu
Štúdia, ktorá zahŕňala výsledky krvných testov a národný prieskum, tiež naznačuje, že približne 1,6 milióna ľudí dodržiava bezlepkovú diétu, aj keď to možno nepotrebujú. "Existuje veľa ľudí, ktorí držia bezlepkovú diétu, a nie je jasné, aké sú na to zdravotné potreby," povedal Murray. "Je dôležité, ak si niekto myslí, že má celiakiu, aby bol najskôr testovaný a až potom držal diétu." Je zaujímavé, že štúdia tiež naznačuje, že celiakia je bežná u belochov.
Hľadáte bezlepkové recepty? Skúste tieto!
