Marinované artičokové srdcia sú z tohto sveta bez chuti, ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako chutia čerstvo uvarené artičokové srdcia alebo listy? Varenie artičoku môže byť zastrašujúce, ak ste to nikdy predtým nerobili, takže sme tu, aby sme vám pomohli prekonajte svoj strach z „varenia sýtiča“ a využite bohatstvo jari tohto neobvykle tvarovaného delish zelenina.
Marinované artičokové srdcia sú z tohto sveta bez chuti, ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako chutia čerstvo uvarené artičokové srdcia alebo listy? Varenie artičoku môže byť zastrašujúce, ak ste to nikdy predtým nerobili, takže sme tu, aby sme vám pomohli prekonajte svoj strach z „varenia sýtiča“ a využite bohatstvo jari tohto neobvykle tvarovaného delish zelenina.
Parené artičoky
Jeden z najjednoduchších spôsobov varenia artičoku je varenie v pare. Tu je postup.
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 4 celé artičoky, opláchnuté a orezané
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja, teplého kokosového oleja alebo rozpusteného vegánskeho masla
t
Pokyny:
-
t
- Naplňte veľký hrniec vodou 2 až 3 palce a na dno položte parný kôš. Priveďte vodu do varu.
- Do vody vložte artičoky a hrniec prikryte pokrievkou. Artičoky duste asi 20 minút alebo kým nie sú mäkké.
- Artičoky vyberte dierkovanou lyžicou a dajte na tanier vychladnúť. Artičoky vložte do chladničky, kým nebudú pripravené.
- Hotové artičoky podávajte s olivovým olejom, kokosovým olejom alebo rozpusteným vegánskym maslom.
t
t
t
Poznámka kuchára: Ak chcete jesť artičok, olúpajte listy jeden po druhom. Ponorte list do oleja alebo masla a vložte ho do úst, pričom sa držte za koniec listu. Zahryznite a zoškrabte mäso z listov, pričom vtiahnite list medzi predné zuby. Zlikvidujte list a uchopte ďalší, kým sa nedostanete na dno artičoku. Vyberte „chĺpky“ zo srdca a dajte si ich do úst.
Viac vegánske základy!
