Brokolica je odolný krížik, ktorý je bohatý na fytochemikálie bojujúce proti rakovine a zelenú zeleninu, ktorú si musíte dať surovú alebo varenú. Milujeme transformáciu brokolice na túto zdravú, uspokojujúcu a regeneračnú polievku.
Brokolica je odolný krížik, ktorý je bohatý na fytochemikálie bojujúce proti rakovine a musíte jesť zelenú zeleninu ktoré si môžete vychutnať surové alebo varené. Milujeme transformáciu brokolice na túto zdravú, uspokojujúcu a regeneračnú polievku.
Súvisiaci príbeh. Deň svätého Patrika: Írska zeleninová polievka
Brokolicová polievka
Slúži 4
Zloženie:
-
t
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 pór, orezané konce, biele časti a jemné zelené časti nakrájané na tenké plátky (nepoužívajte tvrdšie zelené časti)
- 4 šálky zeleninového vývaru
- Veľkorysá štipka vločiek červenej papriky
- 1 veľká hlava brokolice, nakrájaná na ružičky
- 6 šálok špenátu
- 2 lyžice čerstvého citrónového tymianu
- 3 lyžice krémového mandľového masla
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Opečené nakrájané mandle na ozdobu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- V strednom hrnci zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte pór a za častého miešania varte do mäkka.
- Pridajte vývar a vločky červenej papriky a priveďte k varu. Pridajte brokolicu, prikryte panvicu a varte 1 až 2 minúty, alebo kým brokolica nie je mäkká.
- Odstavíme z ohňa a vmiešame špenát, citrónový tymián a mandľové maslo, miešame, kým špenát nezvädne a mandľové maslo sa neroztopí do polievky.
- Vmiešajte petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením.
- Práca v dávkach, pyréová polievka v kuchynskom robote alebo mixéri. Podávajte ihneď ozdobené mandľami.
t
t
t
t
Viac chutných vegánskych polievok!
