Raňajkový sendvič je skvelý, ale ešte lepší je, keď je vyrobený zo sladkého glazovaného šišky. Toto je dokonalá rovnováha medzi sladkým a slaným.
Nemyslím si, že som si uvedomil, ako veľmi ľudia milujú raňajkové sendviče, kým som sa nepresťahoval do New Yorku. Áno, mali sme raňajkové sendviče v Ohiu, ale boli to skôr rýchle týždenné večere. Tu v New Yorku sú to bežné ranné raňajky. Zvyčajne sa podávajú na bageli alebo tvrdej rolke, ale rozhodol som sa dať svojmu sendviči trochu sladkého šmrncu. Je to zvláštne, nie je to prvýkrát, čo som urobil a šiškový raňajkový sendvič, ale je to prvýkrát, čo som to urobil s glazúrovanou šiškou. Milujem ľahkosť kvasnicovej šišky a miernu sladkosť, ktorú glazúra prináša. Tento sendvič je dokonalou rovnováhou slaného a sladkého.
Recept na raňajkový sendvič s naloženými glazovanými šiškami
Výťažky 4
Ingrediencie:
- 4 glazované šišky
- 4 hrubé plátky slaniny
- 4 veľké vajcia
- Soľ a korenie, podľa chuti
Pokyny:
- Nakrájajte šišky a odložte ich nabok.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni pridajte slaninu a varte, kým nie je chrumkavá.
- Vyberte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou a z panvice vypustite všetok tuk zo slaniny okrem 2 lyžičiek.
- Pridajte šišky reznou stranou nadol na panvicu a varte, kým nezhnednú. To pomáha zohriať šišku a dáva im len miernu chrumkavosť.
- Vyberte šišky z panvice a odložte ich nabok.
- Pridajte trochu viac tuku zo slaniny (alebo rastlinného oleja) na panvicu, aby ste smažili vajcia. Po rozbití vajec na panvici rozbite žĺtky a dochuťte ich soľou a korením.
- Keď sú spodné časti vajec uvarené, otočte ich a pokračujte v smažení, kým sa ostatné strany nezhnednú a úplne uvaria.
- Pridajte 1 vajce a 1 plátok slaniny (rozlomený na polovicu) na spodnú časť šišky a na ňu vložte hornú polovicu šišky.
- Užite si teplo.
Poznámka: Ak chcete, môžete pridať syr, ale cítil som, že sendvič nepotrebuje ďalšiu prísadu. Ak máte chuť na dobrodružstvo, môžete sendvič namočiť aj do javorového sirupu.
Viac receptov na šišky
4 bezlepkové mini donuty
Pečené šišky zo sladkých zemiakov
Copycat Dunkin’ Donuts želé šišky
