Ak máte radi mexické jedlo, obzvlášť quesadilly, ako ja, potom je tu sladký a pikantný spôsob, ako naštartovať vašu ďalšiu slávnosť. Vzal som čerstvý ananás, ktorý som nakrájal na kocky spolu s kuracím mäsom a hodil do pikantného trhaného korenia a potom som ho navrstvil medzi tortilly z múky. Naplňte ich syrom a akýmkoľvek druhom zeleniny, ktorú máte poruke. Sladké a korenisté combo dodáva tomuto jednoduchému a jednoduchému rodinnému jedlu skvelú chuť. Milujem podávať tieto quesadilly s bohatým a jemne koláčovým limetkovým dipom, ktorý namiesto kyslej smotany používa grécky jogurt.
Recept na pikantné ananásové kuracie quesadilly
Čerstvý ananás a kuracie mäso nakrájané na kocky sa hodí do pikantného trhaného korenia a plní sa do múkových tortíl. Podávajte tieto lahodné quesadilly s krémovým a koláčovým limetkovým dipom.
Výnosy 4
Zloženie:
- 8 tortillov z múky burrito
- 2 kuracie prsia na rožteky, nastrúhané alebo nakrájané nadrobno
- 1 šálka čerstvého ananásu, nakrájaného na kocky
- 1-2 polievkové lyžice trhaného korenia (v závislosti od požadovanej úrovne pikantnosti)
- 1/2 sladkej cibule, mletej
- 1 červená a zelená paprika, nakrájaná na tenké plátky
- 1 šálka kukuričných jadier (ak používate mrazené, najskôr rozmrazte)
- 2 šálky strúhaného syra (použil som zmes Monterey Jack a čedar)
- Nelepivý sprej na varenie
Pokyny:
- V miske zmiešajte kuracie mäso, ananás, cibuľu a trhané korenie (začnite malým množstvom a podľa potreby pridajte, pretože ide o pikantné korenie), dobre premiešajte.
- Kuraciu zmes rozdelíme medzi štyri tortilly a na vrch dáme papriku, kukuricu a syr. Na vrch položte zvyšné tortilly a pevne zatlačte, aby ingrediencie zostali na svojom mieste.
- Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu a postriekajte nelepivým sprejom na varenie. Do panvice vložte 1 quesadillu a varte 2-3 minúty z každej strany alebo kým nebude mať zlatohnedú farbu. Opakujte so zvyšnými quesadilami.
- Nakrájajte na kolieska a podávajte teplé so smotanovým limetkovým dipom.
Recept na krémový limetkový dip
Výťažok je asi 3/4 šálky
Zloženie:
- 1/2 šálky čistého gréckeho jogurtu
- 1 limetka, odšťavená a šťavnatá
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- V miske zmiešajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte.
- Prikryte a chladte asi 1 hodinu, aby sa chuť rozvinula.
- Pred podávaním dobre premiešajte. Najlepšie podávané chladené.
Viac sladkých a pikantných receptov
Sladké a korenené slaninou obalené kuracie sústo
Pikantné sladké zemiakové čili
Sladká a korenistá zmes občerstvenia
