Pokiaľ váš miestny supermarket alebo predajcovia na farmárskom trhu nenakrájajú melóny, aby ste ich videli, cítili a možno aj ochutnávali, je ťažké vedieť, kedy sú tieto tvrdo slížené plody v zrelosti. Zhromaždili sme niekoľko tipov z webu FruitsAndVeggiesMoreMatters.org, aby ste si vybrali ten najšťavnatejší, najsladší melón, melón a medovicový melón.
Pokiaľ váš miestny supermarket alebo predajcovia na farmárskom trhu nenakrájajú melóny, aby ste ich videli, cítili a možno aj ochutnávali, je ťažké vedieť, kedy sú tieto tvrdo slížené plody v zrelosti. Zhromaždili sme niekoľko tipov z webu FruitsAndVeggiesMoreMatters.org, aby ste si vybrali ten najšťavnatejší, najsladší melón, melón a medovicový melón.
Ako si vybrať najlepší melón
Podľa odborníkov z Fruits & Veggies - More Matters zvoľte symetrické vodné melóny so sušenými stonkami a žltkastými spodkami, ktoré sú matnej farby. Biela spodná strana naznačuje nezrelosť. Najlepšie melóny sa budú cítiť ťažké kvôli svojej veľkosti. Držte melón a poklepte - vibrácie by ste mali cítiť v spodnej ruke. Majte na pamäti, že vodné melóny po zbere už nedozrievajú a po narezaní ich treba nechať schladiť. Skúste to
Poznámka: Ak si náhodou prinesiete domov melón so zrnitou alebo nevýraznou dužinou, vezmite ho späť do supermarketu a opýtajte sa, či si môžete vybrať iný. Väčšina výrobných manažérov vás rada urobí šťastnými.
Ako si vybrať najlepší melón
Rozhodnite sa pre voňavé melóny, ktoré sú voňavé, symetrického tvaru a ktoré sú vzhľadom na svoju veľkosť ťažké, bez viditeľných otlakov. Vyberte si tie so žltým alebo krémovým podtónom a so stopkovým koncom, ktorý podľahne jemnému tlaku. Okrem toho hľadajte na povrchu melónu tesný, dobre definovaný vzor „sieťoviny“. Pochopte, že melóny po zbere zmäknú, ale nezvyšujú sladkosť. Akonáhle melón nakrájate, uchovávajte ho v chlade. Vychutnajte si to Smoothie z ľanového mlieka s melónom!
Poznámka: Aj keď môžu byť o niečo drahšie, ak si nie ste istí výberom najlepšieho celku melóny, zvážte požiadanie úradníkov výroby a predajcov farmárskeho trhu, aby jeden otvorili a ukážka.
Ako si vybrať najlepšiu medovicu
Vyberte si dobre tvarované medové melóny, ktoré sú takmer sférické a majú koniec stonky, ktorý mierne až jemne tlačí. Medovice by mali mať voskový, nie rozmazaný povrch a vzhľadom na svoju veľkosť by sa mali cítiť ťažké. Hľadaj tie s nádychom do žlta, ale bez nápadného zeleného nádychu. Rovnako ako ostatné melóny, medovice po zbere zmäknú, ale nesladnú. Ponorte do toho svoju lyžicu Medovicový vanilkový sorbet!
Navštívte FruitsAndVeggiesMoreMatters.org, kde nájdete melón recepty a ako vybrať menej známe, ale skvelo chutiace melóny, ako sú melóny Galia, Sharlyn a Crenshaw.
