3. Aké sú jednoduché spôsoby, ako jesť viac rýb?
Skúste „pizzovú rybu“, odporúča Joan Salge Blake, R.D., hovorkyňa Americkej dietetickej asociácie: treska treska Coat Pacific pstruh dúhový alebo americká tilapia s hrubou paradajkovou omáčkou, posypte nízkotučnou mozzarellou alebo parmezánom a bazalkou a piecť. Americké krevety, mušle a hrebenatky z farmového zálivu sa dajú ľahko vkradnúť do omáčok na cestoviny a do hranolčekov. "A milujem lososové hamburgery," hovorí Blake. Lososa z konzervy zmiešame s bielkami, strúhankou a korením, vytvarujeme hamburgery a ugrilujeme.
"Jedenie je tiež skvelý čas, keď doňho dostanete ryby, pretože ho uvidíte pripravené tak, ako by ste ho nikdy doma nerobili, a je to zvyčajne najzdravšia možnosť v ponuke," hovorí Blake. "Je to automatické ovládanie porcií - môžu vám dať obrovský steak, ale nikdy vám nedajú príliš veľa mušlí." Ak jete sushi, obmedzte lososa (sakra), krevety (ebi) a tuniaka (maguro), ktoré majú zvyčajne vysoký obsah ortuti. Lepšie možnosti: makrela atlantická (saba), mušle z farmového chovu, ustrice, chobotnice (ika) a krab (kani).
