Všetky košíčky nie sú rovnaké. Iste, jednoduché a tradičné čokoládové alebo vanilkové košíčky budú stačiť, ale keď chcete niečo málo vzrušujúcejšie, pridanie jedinečných chutí s bylinkami a korením môže poriadne rozhýbať vaše cupitanie košíčkov skúsenosti. Prečítajte si rady o tom, ako vytvoriť nové a zaujímavé príchute košíčkov - a potom sa pustite do pečenia!
Tipy na pečenie pre kreatívne košíčky
Tip na pečenie košíčkov č. 1: Zachovajte jednoduchosť
Jedným z najdôležitejších aspektov pridania chuti do koláčov (alebo akéhokoľvek iného koláča) je udržať jednoduché kombinácie. Nechcete to preháňať tým, že pridáte príliš veľa chuťových prvkov.
Všeobecne povedané, mali by ste mať dve hlavné chuťové prísady, ktoré skutočne vyniknú a navzájom sa dopĺňajú.
Tip na pečenie košíčkov č. 2: Mleté príchute
Ak pridávate prísady ako bylinky, korenie alebo čaj, zaistite, aby boli listy nasekané čo najjemnejšie. Môžete použiť čerstvé alebo sušené bylinky, ale majte na pamäti, že sušené suroviny sú trikrát také
silné ako čerstvé. Napríklad 1 čajová lyžička sušenej sa rovná 3 lyžičkám čerstvej.
Tip na pečenie košíčkov č. 3: Použite ovocnú šťavu a kôru
Ovocné šťavy fungujú obzvlášť dobre, ak dodávajú prirodzenú sladkosť, vlhkosť a ovocnú chuť. Takmer každý recept môže obsahovať ovocnú šťavu - stačí nahradiť tekutou prísadou rovnaké množstvo
šťavy. Pridanie kôry z citrusových plodov do koláčov alebo poleva dodá vašim košíčkom dodatočnú chuťovú atmosféru.
Tip na pečenie košíčkov č. 4: Pridajte dym a korenie
Prísady ako kajenské korenie, chipotle, kari alebo jemne mleté chilli papričky dodávajú sladkostiam doplnkový ohrev. Zvlášť dobre fungujú s čokoládou. Jednoducho začnite
konzervatívne a ochutnajte cesto na kontrolu korenia a dymu, aby neprekonali hotové košíčky.
Tip na pečenie košíčkov č. 5: Choďte kvetinovo
V košíčkoch sú nádherné kvetinové arómy. Levanduľa je osobná obľúbená rovnako ako ruža. Vyskúšať môžete aj ibištek alebo šípky. Pekný nádych dodá aj ozdobenie košíčkov jedlými kvetmi.
Tip na pečenie košíčkov č. 6: Pridajte špeciálnu soľ
Ďalšia skvelá kombinácia chutí je slaná a sladká. Ak do polevy pridáte len náznak fleur del sel alebo veľkej kryštálovej soli alebo ich posypete priamo na košíček, urobíte skutočne
návyková pochúťka.
Tip na pečenie košíčkov č. 7: Buďte kreatívni
Buďte vo svojich príchutiach košíčkov kreatívni. Najlepším receptom je pokus a omyl. Nebojte sa urobiť chybu a skúste to znova. Dobrým pravidlom je pripraviť malé vzorkové dávky vašej príchute
experimenty s cieľom nájsť kombinácie, ktoré lahodne fungujú.
