Bez ohľadu na to, kam sa ideme najesť, môj manžel takmer vždy objednáva to isté: kurací šalát Caesar. Je to absurdné. Takmer vždy si objednám nejakú formu skutočného jedla, napríklad filet mignon alebo šťavnatý hamburger. Aby som nás oboch upokojil, rozhodol som sa spojiť svoju lásku k výdatnému hamburgeru a jeho lásku k Caesar šalátu do jedného úžasného receptu.
To je pravda, priatelia. To, čo vidíte pred sebou, je dokonalé spojenie šalátu a hamburgeru. Tieto šťavnaté kuracie hamburgery sú doplnené šalátom Caesar a všetkými polevami, paradajkami a červenou cibuľkou v cene. V spojení s chrumkavou opečenou parmezánovou žemľou (a pivom) je to jedlo snov na akékoľvek jarné alebo letné grilovanie.
Recept na grilované kuracie mäso Caesar na parmezánovej buchte
Slúži 4
Zloženie:
Na hamburgery
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1/2 libry mletého kura
- 1 šálka praclíkov, rozomletý
- 1/4 šálky ľahkého krému
- 1 1/2 lyžice nakrájanej cibule
- 1/2 čajovej lyžičky drvenej červenej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakovej soli
- Popraskané korenie
- 4 kaiser buchty
- 4 lyžice rozpusteného masla
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
Na šalát
- 2 šálky ľadového šalátu
- 1 stredná uhorka, nakrájaná na plátky
- 2-3 lyžice gréckeho jogurtu Caesar šalátový dresing
- 1/2 červenej cibule, nakrájanej na plátky
- 1 paradajka, nakrájaná na plátky
- 8 plátkov parmezánu
- Soľ a korenie
Pokyny:
- Veľkú panvicu vymastíme olivovým olejom.
- Vo veľkej mise zmiešame mleté kura, mrvenicu, svetlú smotanu, nakrájanú cibuľu, drvenú červenú papriku, cesnakovú soľ a rozdrobené korenie. Z mäsa sformujte 4 stredne veľké placky.
- Olivový olej zohrejte na stredne vysokú teplotu a hamburgery opečte z oboch strán dozlatista, dokopy asi 8 minút.
- Rúru predhrejte na 400 stupňov F. Horné a dolné časti žemlí namažte rozpusteným maslom. Posypeme parmezánom. Pečieme asi 6 minút alebo do zlatista.
- Medzitým zmiešajte šalát, uhorky, soľ a korenie. Pridajte dresing Caesar a premiešajte kliešťami na obaľovanie. Pridajte kuracie hamburgery na šalát a posypte plátkami paradajok, červenou cibuľou a hoblinami parmezánu. Navrch dajte buchtu kaiser.
Ďalšie recepty na hamburger z iného ako hovädzieho mäsa
Havajské lososové karbonátky
3 Silné a výdatné recepty z rybieho hamburgeru
Plnené vegánske bomby „cheeseburger“
